La gelée verte brillante la plus délicieuse avec un arôme délicat de groseille à maquereau rappelle tellement l'été que vous voulez la manger tout le temps pour égayer les rudes journées d'hiver.
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Recette de gelée de groseille pour l'hiver
Considérez la recette la plus simple et la plus populaire pour faire de la gelée; elle ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients:
- groseilles à maquereau 4 kg;
- sucre granulé 3 kg;
- eau purifiée 1,5 l.
Les baies doivent être bien sélectionnées, elles doivent être grosses et mûres sans bosses. Les groseilles à maquereau non mûres feront de la gelée aigre.
Toutes les baies doivent être traitées: laver, enlever les brindilles et la saleté, verser dans un bassin en émail volumineux. Versez de l'eau sur les fruits et laissez-les pendant 45 minutes. Rincer soigneusement les groseilles à maquereau et passer à travers une passoire, puis sécher avec une serviette. Versez les fruits dans une casserole et mettez à feu moyen.
Versez à nouveau un bol de baies avec de l'eau et attendez une ébullition, puis ralentissez encore davantage le feu. Les baies devraient mijoter sur le feu jusqu'à ce qu'elles soient complètement molles et libèrent leur jus. Ensuite, retirez la casserole du feu et écrasez les fruits dans une purée de pommes de terre, vous pouvez les frotter à travers un tamis. Le mélange restant peut être utile pour la cuisson de la compote ou de la gelée de groseille.
La dernière étape de la fabrication de la gelée
Un liquide étonnant et parfumé à la groseille doit contenir un minimum de peaux. Il est nécessaire de le verser dans une casserole et d'ajouter du sucre granulé, toute cette masse doit être mijotée à feu doux pendant environ une demi-heure.
Pour coudre la gelée, vous devez stériliser les bocaux et les couvercles. Retirez le dessert du feu et versez le liquide visqueux dans les bocaux à l'aide d'un entonnoir. Retournez les contenants et couvrez-les d'une couverture chaude. Après 5 heures, vous pouvez remettre les canettes dans leur position d'origine et les mettre au réfrigérateur ou en cave.
Incroyable confiture de groseille aux framboises
Pour cette recette, vous aurez besoin de:
- groseilles à maquereau 1 kg;
- framboises 500 g;
- eau bouillie 2,5 cuillères à soupe;
- sucre granulé 2 kg.
Vous devez d'abord préparer le sirop. Pour ce faire, versez une grande casserole avec de l'eau et ajoutez du sucre, puis mettez à feu doux. Faites bouillir le sirop jusqu'à ce que le sucre granulé soit complètement dissous. Versez les groseilles à maquereau et les framboises dans le liquide préparé. Avant cela, les baies doivent être lavées et nettoyées de la saleté et des feuilles. Les grosses groseilles à maquereau doivent être mises dans le sirop avant les framboises. Ainsi, les baies sont bouillies en même temps.
Il est nécessaire de faire cuire la gelée jusqu'à ce que la mousse en disparaisse complètement, en remuant constamment avec une cuillère en bois.
La confiture prête et encore bouillante doit être versée dans des bocaux stérilisés et enroulée avec des couvercles.
La confiture et gelée de fruits verts est un délicieux dessert que chaque femme au foyer peut préparer de manière totalement indépendante. Il peut être mangé avec du thé, du café ou ajouté à des pâtisseries comme garniture délicieuse. Ainsi, les vitamines seront sur votre table été comme hiver.
Faites-vous de la gelée de groseille pour l'hiver?
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