Le travail de tout jardinier-jardinier comprend plusieurs étapes, les principales étant sa plantation, sa culture, sa récolte et sa préservation.
La dernière étape est considérée comme l'une des plus difficiles. La durée de stockage des légumes et des fruits dépend du respect des exigences relatives au lieu de stockage. Par conséquent, tout jardinier et jardinier doit savoir comment préparer une cave pour stocker les récoltes.
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Qu'est-ce qu'une cave?
Il y a deux concepts - sous-sol et cave.
Le sous-sol est la partie de la maison sous le sol. Ces espaces peuvent être utilisés de différentes manières, de la mise en place d'une salle de sport à la conservation des légumes et des fruits. Ils ne conviennent pas tout à fait à cette dernière fonction. Cela est dû au non-respect des conditions de température et d'humidité requises.
La cave est une structure autoportante dont la fonction est de stocker des légumes, des fruits et d'autres sources de nourriture. La cave peut être de trois types:
- terrestre;
- souterrain;
- semi-encastré.
La structure est mieux adaptée pour organiser une zone de stockage pour les produits cultivés, cela est dû au fait que sa température à tout moment est pratiquement proche de zéro degré. La formation du microclimat correct fournit les conditions les plus acceptables pour le stockage à long terme des produits cultivés.
Lors de la construction de la cave, différents matériaux de construction peuvent être utilisés:
- bois;
- brique;
- un rocher;
- béton.
Avec la construction correcte d'une structure de stockage des produits agricoles, elle est toujours sèche et cool, il fait toujours du bon travail, mais dans certains cas Problèmes.
Les principaux sont:
- l'apparition d'une humidité élevée de l'air;
- l'apparition de moisissures;
- l'apparition de rongeurs dans la cave.
Chacun de ces problèmes nécessite une approche particulière pour préparer la ponte de légumes et de fruits pour le stockage.
Contrôle de l'humidité
L'apparition de gouttelettes d'eau sur les murs signifie qu'il y a un niveau d'humidité élevé dans la pièce; une odeur de renfermé, désagréable et de moisi peut également indiquer l'apparition d'une humidité élevée. Pour éviter l'apparition de gros problèmes dus à une humidité et à une humidité élevées, ils doivent être traités immédiatement dès l'apparition des premiers signes.
Afin de se débarrasser de l'humidité, les mesures suivantes doivent être prises:
- Retirez toutes les ordures.
- Toutes les structures démontables et les éléments mobiles doivent être évacués à l'air frais pour le séchage.
- Pour la désinfection, toutes les étagères, boîtes, etc. sont traitées. solutions de sulfate de cuivre et de formol.
- Les portes et trappes de la cave s'ouvrent pour ventiler et sécher la pièce.
Pour éviter l'apparition d'une humidité élevée à l'avenir, des récipients contenant du charbon et du sel doivent être placés à différents endroits de la pièce. Ces substances absorbent bien l'excès d'humidité de l'air. Le séchage des murs peut être fait en les blanchissant à la chaux.
Élimination des moisissures dans la cave
En présence d'une humidité élevée constante dans la cave, ainsi qu'en l'absence de ventilation normale, de la moisissure et d'autres champignons peuvent apparaître sur les murs et autres éléments structurels.
L'apparition de champignons peut provoquer l'apparition d'infections, par conséquent, la désinfection et la destruction des agents pathogènes sont immédiatement nécessaires.
Avant de déposer des légumes dans la cave, vous devez effectuer les activités suivantes:
- Retirez la moisissure des surfaces avec une brosse.
- Après le nettoyage, les surfaces doivent être traitées avec des désinfectants. L'un d'eux est une solution d'un mélange de chaux et de sulfate de cuivre. La solution est appliquée au rouleau ou au pinceau; un pistolet de pulvérisation est utilisé dans les endroits inaccessibles.
- Après le traitement, la pièce doit être ventilée.
En plus d'un mélange de chaux et de sulfate de cuivre, vous pouvez utiliser de la chaux vive, une solution forte de permanganate de potassium ou des contrôleurs de soufre pour la désinfection.
Protection de la cave contre les rongeurs
Pour éviter l'apparition de rongeurs, il est nécessaire d'inspecter la cave et de sceller avec une solution tous les endroits d'où les rongeurs peuvent pénétrer dans la pièce. Pour empêcher l'entrée des animaux par la ventilation, celle-ci doit être équipée d'un filet de protection. Pour effrayer, vous pouvez utiliser la peur par ultrasons.
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