Il existe environ 100 000 espèces de champignons sur la planète. C'est un fait connu que parmi eux, il y a ceux qui poussent sur les arbres. Certaines espèces se prêtent à la consommation, par exemple, le champignon ou pleurote bien connu. Mais il y a ceux qui sont injustement considérés comme non comestibles.
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Dissipons le mythe sur l'inédibilité de certains parasites et saprophytes, qui ont des propriétés utiles et un goût agréable.
pleurotes
Appartient à la classe de l'assiette. Il est cultivé à la fois dans le ménage et dans le secteur industriel, pas pire que les champignons. Commence à porter ses fruits au printemps et se termine au début de l'automne. Dans la nature, on le trouve sur les troncs et les souches d'arbres couchés. Diamètre de la jambe - 10 mm, longueur - 50 mm. La forme du capuchon est asymétrique avec une dépression en forme d'entonnoir. Diamètre de 40 à 150 mm. La couleur de la plante est grise, parfois avec une teinte jaune.
Les pleurotes appartiennent à la quatrième catégorie nutritionnelle. Le plus souvent, ils sont cuits, frits ou marinés. Idéal comme alternative à la viande pour les personnes à jeun ou les adeptes du végétarisme. Pour ce faire, ils sont bouillis et ajoutés, par exemple, aux salades.
Champignon d'hiver
La principale caractéristique distinctive est la riche couleur jaune et rouge. Le capuchon a une forme arrondie, qui acquiert une surface plane plus proche de la vieillesse de la plante. Son diamètre est de 90 mm. La jambe est fine et rigide donc elle n'est pas mangée. Le champignon au miel appartient à la deuxième catégorie d'aliments. Le plus souvent, il est frit ou mariné. Il est également utilisé à des fins médicinales en raison de substances qui éliminent les tumeurs et tuent les virus.
Griffon bouclé
Un champignon rare répertorié dans le livre rouge. Trouvé sur les arbres à feuilles larges. En règle générale, il pousse sur les bases de bois mort ou sur des souches, attachées avec des pattes latérales. Seuls les jeunes champignons conviennent à la nourriture, car les adultes ont un goût amer.
Dans la nature, il pousse assez rapidement jusqu'à sept kilogrammes de poids. L'ombre, selon la quantité de lumière solaire, est rose, grise ou verte. Les griffons n'ont pas d'ennemis parmi les insectes nuisibles.
Champignon amadou jaune soufre
Mieux connu des fans sous le nom de champignon de poulet. Il se distingue par une couleur perceptible, rappelant la lave volcanique. On le trouve principalement dans des endroits au climat chaud sur de vieux arbres. La patte est manquante, le champignon est fixé à l'arbre avec un chapeau en forme d'éventail. Dans ce cas, plusieurs bouchons peuvent avoir une base commune. La longueur maximale du champignon de l'amadou est de 400 mm, son poids est de 10 kg. Il est le plus souvent frit dans les plats. Il est également activement utilisé en médecine orientale.
Feuille de scie tigre
Chez un jeune champignon, le bouchon a une forme convexe, mais au cours de la vie, il change et prend l'apparence d'un entonnoir aux extrémités courbes. La nuance est blanche ou beige avec des écailles brunes. Il appartient à la classe des saprophytes, car il se nourrit des fibres de bois des arbres morts, les transformant en pourriture blanche. Convient pour une utilisation uniquement à un jeune âge en raison de sa teneur élevée en protéines.
Il est important de noter que tout champignon comestible poussant sur un arbre ne doit être consommé qu'à un jeune âge. Les vieilles plantes n'ont pas bon goût et peuvent nuire à l'organisme.
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