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Il semblerait que peut-être plus facile omelette? Battre les œufs avec le lait dans une casserole. Mais non, dans le monde, il existe de nombreuses variantes de ce plat, et chacun d'eux peut être une véritable découverte culinaire. Aujourd'hui, nous disons la recette de l'omelette française qui est très rare: une croûte dorée et un coeur moelleux.
Pour préparer cette omelette aura besoin de trois œufs, un petit morceau de beurre, sel et poivre. Pas plus d'ingrédients supplémentaires. D'abord, vous devez séparer les blancs des jaunes, et fouettez soigneusement les protéines. Lorsque la masse augmente de façon répétée en volume et devenir une mousse solide, ajouter un jaunes. A ce stade, vous avez besoin de fouetter un peu aux protéines non « tombées ».
Les protéines peuvent ajouter du sel au goût, même avant de commencer à battre. Lorsque la masse est prête, ajoutez le poivre et mélanger. Il est temps de faire frire une omelette.
poêle à frire Omelette sur un grand diamètre après revêtement avec de l'huile végétale. Ajoutez un peu, parce qu'à la fin de la cuisson, vous utilisez toujours le beurre et courir le risque que le plat sera trop gras. Avec les lecteurs le site Novate.ru nous partageons seule recette éprouvée et vraiment délicieux.
Omelette parfaitement dans le moule, étaler uniformément sur la surface. Couvrir et à basse température sans ouverture, rôti exactement 3 minutes. Ensuite soignée lift spatule silicone bords et enferment les Omelette morceaux bas de beurre à la température ambiante. Gardez la casserole sur le feu pendant une minute, déjà découvert. Nous vous conseillons de Retirerensuitelesentretoisescaoutchouc Omelette fini comme dépasser le temps recommandé, il deviendra moins luxuriante, deviendra collante cohérence.
Il reste à fixer omelette sur la plaque et, supportant une lame pliée en deux. croûte frit sera sur le dessus, et à l'intérieur - douce et une texture tendre. Appuyez sur le dessus d'une petite pelle, et l'omelette sera « langue ». Sur demande, décorer avec les verts et servir. Bon appétit!
Comme mentionné ci-dessus, les options sur la façon de faire frire des oeufs - beaucoup. Prenez note également 7 recettes ahurissant Omelette, pour lequel vous pouvez tout donner.
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Source: https://novate.ru/blogs/131218/48753/