Les choses qui nous sont familières ne sont pas toujours utilisées exactement comme les parents l'ont enseigné. Beaucoup d'entre eux détiennent de nombreux secrets. Cela est particulièrement vrai des ustensiles de cuisine que nous utilisons tous les jours dans le processus de cuisson, mais nous le faisons mal. Novate.ru a compilé une liste de dix de ces éléments. Après l'avoir lu, vous serez très surpris.
1. Presse-ail
L'ail est un condiment polyvalent qui se marie bien avec de nombreux aliments. Il est ajouté aux plats de viande et de poisson, aux pommes de terre frites, à certaines salades, etc. L'ail ajoute une saveur piquante aux aliments qui est peu susceptible d'être obtenue avec d'autres épices. Cependant, le nettoyer est une punition complète. L'enveloppe colle constamment aux dents, ne veut pas se détacher, colle constamment aux doigts. Vous pouvez vous débarrasser de cette angoisse avec un presse-ail ordinaire. Oui, vous avez bien entendu. Cet appareil est utilisé non seulement pour hacher l'ail, mais aussi pour enlever la cosse. Tout ce que vous avez à faire est de couper la pointe dure et d'envoyer le clou de girofle à la presse. La pulpe passera à travers la crépine d'elle-même et la coque restera à l'intérieur.
2. Niche sous le four
Habituellement, les femmes au foyer y stockent des ustensiles de cuisine - couvercles, casseroles, plaques à pâtisserie rarement utilisées et autres articles. Et dans certains appartements, cet espace reste complètement inoccupé. Cela se produit probablement parce que peu de gens savent à quoi ce créneau est réellement destiné. Il s'avère que les fabricants l'ont initialement conçu comme un lieu de stockage temporaire de plats fraîchement préparés. Pendant la cuisson, la chaleur s'accumule dans cette niche et les aliments qui y restent refroidissent plus lentement. Ainsi, vous avez la possibilité de toujours servir des plats chauds sur la table, et vous évitez de les réchauffer plusieurs fois jusqu'à ce que tous les membres de la famille se réunissent pour le dîner.
3. Mixeur
Il semblerait que le mélangeur ne soit pas assez polyvalent pour être mal utilisé. Cependant, en réalité, il ne s'agit pas tant de la mauvaise pression des boutons, mais de la mauvaise séquence de hachage. Habituellement, lors de la préparation du même smoothie, les ménagères jettent simplement tous les produits à portée de main dans le bol du mélangeur, sans se soucier du degré de dureté des composants. Mais il est correct de mettre les ingrédients dans un certain ordre: d'abord doux ou liquide, puis les graines, les herbes et à la fin les légumes et les fruits durs, par exemple les pommes. Le fait de mettre d'abord de la nourriture dure rendra plus difficile le hachage des couteaux du mélangeur et il est peu probable qu'il soit capable de tout broyer en une pâte lisse.
4. Cuillère à spaghetti
Si une cuillère avec des dents larges et un trou au milieu est perdue parmi vos appareils de cuisine, félicitations - vous êtes le propriétaire d'une cuillère à spaghetti. De nombreuses femmes au foyer le considèrent comme un analogue d'une cuillère à fentes et l'utilisent pour sortir les pâtes de l'eau chaude. Certains utilisent une cuillère pour séparer les pâtes longues pendant la cuisson. Cependant, peu de gens savent quel est son véritable objectif.
Il s'avère que le trou au milieu de l'appareil est créé pour que vous puissiez mesurer la portion parfaite de pâtes. Bien sûr, dans le cas de petites pâtes comme les farfalle («arcs»), cette astuce a peu de chances de fonctionner, mais une portion de spaghetti peut être mesurée sans problème. Le fait est qu'environ 80 grammes de pâte sont placés dans le trou. C'est ce chiffre qui est considéré comme la référence en matière de portion par personne.
5. Trou dans la poignée de la poêle
L'opinion la plus courante sur la raison pour laquelle de tels trous sont nécessaires est la suivante: afin que vous puissiez accrocher la casserole à un crochet. Oui, cette méthode d'utilisation a également lieu. Cependant, l'idée originale était d'insérer une cuillère ou une spatule dans le trou, qui sert à remuer les ingrédients du plat pendant la cuisson. Ainsi, vous pouvez parfaitement vous passer d'une soucoupe spéciale pour les couverts sales et laisser la table propre.
Remarque: La situation est exactement la même avec une casserole, une casserole ou une louche, qui ont souvent des trous dans la poignée. Il est conçu pour le placement temporaire de pagaies ou de cuillères.
6. Réfrigérateur
Oui, sans aucun doute, la fonction principale du réfrigérateur est de conserver les aliments à basse température, prolongeant ainsi leur durée de conservation. Mais ce n'est pas tout. Un défi particulier est relevé par l'étagère du milieu située au niveau des yeux. Les fabricants affirment qu'il devrait contenir du lait, ses dérivés, ainsi qu'un certain nombre d'autres aliments périssables, dont l'existence dans le réfrigérateur est souvent oubliée. Mais il existe une autre catégorie d'aliments pour lesquels les collations saines occupent le plus de place sur l'étagère du milieu. Ceux-ci incluent les légumes, les fruits, le kéfir et d'autres aliments tout aussi sains. Cette astuce intelligente vous aide à rester dans le bon cadre nutritionnel, car la première chose que vous voyez lorsque vous ouvrez le réfrigérateur est une alimentation saine.
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7. Trou dans la planche à découper
Le trou dans la planche est beaucoup plus fonctionnel qu'il n'y paraît à première vue. Oui, dans la plupart des cas, il est utilisé pour accrocher un appareil à un crochet. Cependant, si le trou est suffisamment grand et que la planche elle-même est plate sans aucune protubérance, elle peut être utilisée à d'autres fins. Par exemple, pour verser doucement des aliments tranchés dans une assiette. Ainsi, ils tomberont certainement dans le récipient préparé et vous n'aurez pas à collecter de pièces dans toute la cuisine. Veuillez noter que ces trous ne se trouvent que dans les planches en plastique et en bois, car ils sont destinés à hacher les légumes et les fruits. Mais vous ne les trouverez pas sur des copies en verre, car ces planches sont utilisées pour couper la viande.
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8. Gros couteaux
Toutes les femmes au foyer ne courent pas le risque d'utiliser de tels couteaux, car avec leur aide, il est assez difficile de couper les aliments avec précision, précision et finesse. De plus, il y a de fortes chances de se couper. Cependant, si vous tenez correctement le couteau, vous n'avez pas à vous soucier des problèmes susmentionnés - tout fonctionnera tout seul. Habituellement, les couteaux sont tenus comme suit: l'index est sur le dessus et le reste est fermé sur la poignée. Ce n'est pas correct. Les chefs soulignent que le pouce doit être sur le dessus de la lame et l'index sur le côté pour guider le mouvement. Pratiquez tous les jours, et après un certain temps, vous aurez du mal à imaginer cuisiner sans grands couteaux.
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Une source: https://novate.ru/blogs/200220/53495/