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Pour la viande a transformé son régime alimentaire, généralement bouillie. Ne sont pas les regards plus plat appétissant, oui, et pour la table de fête, il est pas rapidement fournis, parce que vous voulez quelque chose d'un peu plus parfumé et épicé. Dans ce cas, vous pouvez utiliser la recette, qui est communément appelé simplement « La viande dans un thermos". Ce flux surprendre exactement et les ménages, et les invités.
« La viande dans un thermos » - un favori de la recette de nombreuses femmes au foyer tout simplement parce qu'il est impossible de gâcher le plat. Lorsque la viande est cuite au four, il y a toujours le risque de ne pas faire frire ou, au contraire, tarir une pièce, et dans ce cas ne pas besoin de craindre. La viande est garanti d'être juteuse et tendre. Ces recettes réussies Novate.ru, peut-être, n'a pas existé.
Pour préparer ce plat, prendre un morceau de viande ou de volaille, qui est à votre goût. Cela peut être loin, bacon, jambon, adapté pour le poulet ou la dinde mode alimentaire. La viande devra ajouter des épices, un ensemble standard - mélange de sel Lavrushka et poivrons, si on le désire peut être complétée par le goût de clou de girofle, le cumin, la coriandre et la muscade. ingrédient obligatoire - l'ail.
Au début de cuisson de la viande dans une grande casserole cuire la marinade (le volume du pot doit être d'au moins 4-5 litres). A cet effet, 2 litres d'eau froide verser 130 g de sel et 50 g de sucre, porter à ébullition. Maintenant, mettez dans l'eau des gousses d'ail (à droite dans le brou), faire bouillir pendant 5 minutes, puis versez les épices et aussi quelques minutes sur le feu de maintien. Lorsque la marinade est prêt, il est prévu dans un morceau de viande.
Pour préparer la viande pour cette recette, vous devez prendre un gros morceau d'environ 600-700 g. Il ne faut pas couper seulement propre des films. S'il y a une couche de graisse, il est préférable d'attacher un morceau de fil, de sorte que le plat fini regardera avec plus de soin. Soit dit en passant, il peut être utilisé à la fois frais et de la viande décongelée. morceau Mettez cuire dans la marinade bouillante 20 minutes à feu doux.
Maintenant vient le point crucial: la nécessité de préparer des couvertures, des couvre-lits ou des chandails même, qui ne sont plus utilisés. Ils ont besoin d'envelopper la casserole pour créer l'effet d'un thermos, et la viande dans la marinade puis reste chaud pendant 10-12 heures. A cette période, vous devez laisser la casserole. Il est préférable de le faire le soir, puis le matin aura une délicieuse ready-made. Soyez prudent si vous faites cuire l'oiseau, il réduit le temps marinage dans la moitié.
La viande cuite peut être consommé, et chaud et froid. Il est servi comme collation autonome, et coupé en salades. Pour saupoudrez goût avec des morceaux de viande hachée avec du poivre, badigeonner de sauce ou même légèrement frire dans une poêle jusqu'à coloration dorée. Bon appétit!
Soit dit en passant, de la poitrine de poulet peut être à la maison pour cuisiner un délicieux basturma. Comment cuisiner à la maison saccadée douce Apprenez de notre recette pas à pas.
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Source: https://novate.ru/blogs/281118/48570/