Vous souvenez-vous de ce que c'était: gâteau "pommes de terre", caramel dans une cuillère, rouleaux à la crème, pêches, noix et bien plus encore? Oui, oui, ces mêmes bonbons viennent de l'enfance, lorsque chaque seconde pratiquait leur préparation à la maison. Et il n'y avait rien de plus savoureux à cette époque que du pain avec de la confiture, de la "saucisse" au chocolat, des tartes sucrées ou du popsicle, du lait d'oiseau et du halva.
1. Gâteau aux pommes de terre
Le gâteau aux pommes de terre était l'un des bonbons les plus populaires de cette époque. Et peu importe que vous l'achetiez ou que vous l'ayez cuisiné vous-même. Après tout, ce goût ne pouvait être confondu avec rien d'autre.
Ingrédients:
• Biscuits (lait ou autre) - 300 g;
• Beurre - 150 g;
• Lait condensé - 120 g;
• Cacao - 3-4 cuillères à soupe.
Méthode de cuisson:
• Émietter et broyer les biscuits avec un rouleau à pâtisserie (vous pouvez utiliser un mixeur ou une grille);
• Versez les miettes dans un bol profond;
• Et ajoutez des morceaux de beurre à température ambiante;
• Pétrir et mélanger jusqu'à consistance lisse;
• Mélanger une partie de cacao avec du lait concentré et ajouter au foie;
• Bien mélanger;
• À partir de la masse obtenue, formez des gâteaux uniformes sous forme de pommes de terre;
• Rouler éventuellement dans du cacao;
• Transférer sur une planche de bois ou un contenant en plastique;
• Envoyez-le ensuite au réfrigérateur pendant une demi-heure;
• Ensuite, vous pouvez servir en toute sécurité avec du thé.
2. Noix au lait concentré
Que sont les années 90 et sans noix avec du lait concentré? C'est peut-être l'un des rares plats sucrés qui étaient cuisinés à cette époque dans presque toutes les familles.
Ingrédients:
• Margarine - 200 g;
• Sucre en poudre - 50 g;
• Lait concentré bouilli - 1 boîte;
• Oeufs - 2 pièces;
• Farine - 2 verres;
• Soda - 1/3 c.
Méthode de cuisson:
• Mélanger la margarine avec les œufs;
• Ajoutez ensuite le bicarbonate de soude et le sucre en poudre;
• Pétrir une pâte légèrement collante;
• Et puis formez-en de petites boules uniformes;
• Transférer sur noisette et envoyer au four jusqu'à cuisson complète;
• Farcir les moitiés reçues avec du lait concentré;
• Connectez-vous les uns avec les autres;
• Retirez les bords rugueux et servez avec du thé.
3. "Les pêches"
"Peaches" est une autre friandise que l'on pouvait trouver sur les étagères des magasins soviétiques. Né en URSS, vous souvenez-vous de cette garniture incroyablement savoureuse à base de confiture naturelle d'abricot ou de pêche, et parfois de lait concentré? Que pouvez-vous dire, un vrai délice!
4. Gâteau Napoléon "
Malgré le fait que le monde moderne regorge de toutes sortes de bonbons, vous voulez parfois vraiment quelque chose de savoureux dès l'enfance. Par exemple, un morceau du plus délicat «Napoléon» fait de gâteaux feuilletés avec une couche de crème anglaise.
5. "Saucisse" au chocolat
La "saucisse" au chocolat est une autre spécialité de la confiserie des années 90. La composition de ce gâteau était presque identique à la légendaire «pomme de terre» de l'époque, et un tel plat était préparé en quelques minutes, ravissant toute la famille.
Ingrédients:
• Biscuits sablés - 500 g;
• Poudre de cacao - 10 c.
• Beurre gras - 180 g;
• Lait 1,5% - 100 g;
• Sucre - 1 verre;
• Noix - facultatif.
Méthode de cuisson:
• Broyez les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient moyens ou grossiers;
• Chauffez l'huile à feu doux;
• Ajoutez ensuite le sucre immédiatement;
• Remuer jusqu'à dissolution complète;
• Versez ensuite dans un autre récipient;
• Ajouter le cacao et le lait;
• Bien mélanger;
• Versez les miettes de biscuits avec le mélange obtenu;
• Et bien mélanger à nouveau;
• Couvrir avec un couvercle et laisser refroidir à température ambiante;
• Rouler un morceau de film plastique sur la planche;
• Disposez (en reculant du bord de 3 à 4 centimètres) dessus le mélange obtenu;
• Formez une saucisse en l'enveloppant hermétiquement de papier d'aluminium, en la fixant aux extrémités;
• Envoyez la saucisse obtenue au congélateur pendant 6 à 7 heures;
• Servir avec du thé ou du café, découpé en cercles.
6. Gâteau au lait de pigeon "
Vous vous souvenez du gâteau au lait d'oiseau? Une gourmandise considérée comme un vrai délice culinaire, achetée ou préparée pour les grandes fêtes selon ses propres recettes.
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7. Meringue
Rappelez-vous très probablement les gâteaux à la meringue délicats, exquis et aérés, qui fondaient littéralement sur la langue, devenant une véritable décoration de la table de fête. Admets-le, tu les as cuisinés aussi
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8. Caramel dans une cuillère
Que pouvons-nous dire, mais le caramel dans une cuillère a été un succès dans les années 90. Le sucre, la cuillère et la cuisinière étaient de vrais amis. L'essentiel est de retirer du feu à temps.
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Une source: https://novate.ru/blogs/090220/53324/