Quoi de plus facile que de vous couper un morceau de délicieux gâteau? En fait, il y a des nuances. Après tout, la façon habituelle de couper les gâteaux est fausse. Les éditeurs de Novate.ru vous invitent à découvrir ensemble la meilleure façon de découper, qui non seulement procurera une joie instantanée, mais gardera également le dessert savoureux plus longtemps. Et pour une collation - quelques conseils qui vous aideront à préparer une délicatesse exquise, même avec un mélange prêt à l'emploi acheté en magasin.
1. Inconvénients de la méthode de tranchage habituelle
La plupart d'entre nous prennent généralement un couteau et coupent un morceau de gâteau en forme de triangle. C'est simple et ne suggère même pas que quelque chose ne va pas. Le problème est que cette méthode présente certains inconvénients. Une fois qu'un morceau de gâteau est coupé, il y a généralement un glaçage collant sur la lame du couteau, ce qui vous empêche de faire une coupe nette sur le morceau suivant, et cela devient plus difficile à chaque fois. Et si vous voulez couper un petit morceau, alors c’est un désastre. Le résultat est soit un dessert craquelé, soit une garniture inégalement répartie.
2. Conseil utile pour des petites bouchées parfaites
Ceux qui n'aiment pas les sucreries ou qui suivent un régime choisissent généralement un petit morceau de gâteau. Mais ici, presque toujours, un problème se pose lors de la coupe d'un dessert, car pour profiter au maximum du sucré, vous avez besoin que la tranche comprenne toutes les couches et la garniture intérieure uniformément. Il n'est pas facile de remplir toutes les conditions. Par conséquent, il y a un truc simple que beaucoup aimeront: couper le gâteau non pas en triangles, mais coupez-en le bord avec une coupe horizontale, puis divisez ce bord sur une planche à découper en portions. Avec cette méthode, il n'est pas nécessaire de couper soigneusement un morceau de gâteau mince - la taille de la tranche peut être quelconque.
3. Choisir le bon outil
Pour couper correctement un gâteau, vous devez savoir non seulement comment le couper, mais aussi comment. Un couteau est généralement utilisé, cependant, ce n'est pas le meilleur outil. Au moins une fois dans votre vie, vous devriez faire un choix en faveur de la soie dentaire. Un morceau de fil dentaire non parfumé glisse facilement sur n'importe quel dessert et garde le glaçage complètement intact.
4. Pourquoi ne pas couper le gâteau en triangles
Le problème avec la plupart des méthodes de tranchage des desserts est qu'après le tranchage, l'intérieur doux et frais est exposé à l'air, même si le gâteau est recouvert de quelque chose. Rien ne gâche un morceau de gâteau autrefois délicieux comme un côté sec et friable.
5. La meilleure façon de couper un gâteau
La première étape consiste à couper le gâteau au milieu. Après cela, vous devez couper la tranche horizontalement à l'épaisseur souhaitée. Ce tranchage suppose que la partie principale du dessert peut être refixée et que l'intérieur sera sans accès d'air, ce qui signifie qu'il restera frais plus longtemps. Cette opération peut être répétée plusieurs fois.
Une information intéressante: En 1906, le mathématicien britannique Francis Galton, après avoir étudié la question en détail, dans la revue scientifique Nature a exprimé son opinion sur technique incorrecte de couper des gâteaux en forme de triangles et recommandé un nouveau, qui conserve sa fraîcheur beaucoup plus longtemps dessert.
6. Mélanges prêts
Lorsqu'il n'y a pas assez de temps pour une cuisson complète, des mélanges prêts à l'emploi pour gâteaux et tartes viennent à la rescousse. Avec eux, vous pouvez préparer rapidement et facilement un cheesecake classique et votre gâteau au chocolat préféré. Cependant, ils ont un goût un peu différent de ceux faits maison, nous vous suggérons donc d'utiliser quelques secrets pour élever le niveau de cuisson rapide au plus haut.
7. Lait
Habituellement, les mélanges à gâteaux prêts à l'emploi utilisent de l'eau ordinaire. Cependant, en le remplaçant par du lait, vous pouvez obtenir un arôme amélioré et un goût plus riche. En outre, cet ingrédient unique peut augmenter la densité du gâteau, ce qui le rend plus fait maison.
8. Crème glacée
Une petite glace préférée, et la recette sera parfois améliorée. Toute tarte ou gâteau s'avérera plus délicieux et moelleux, de sorte que tous les doigts seront léchés. Et si vous expérimentez le goût de la glace, vous pouvez obtenir un nouveau dessert original à chaque fois selon la même recette.
9. Mayonnaise
La mayonnaise dans un gâteau n'est pas aussi étrange que cela puisse paraître à première vue. Après tout, il est fabriqué à partir d'œufs et de beurre et, pendant la cuisson, il est battu à une consistance qui peut donner la densité nécessaire à un gâteau ou une tarte. Lors de la préparation avec des mélanges prêts à l'emploi, vous devez suivre les instructions sur la boîte, mais en plus, ajoutez quelques cuillères à soupe de mayonnaise dans la pâte pour rehausser la saveur, ou jusqu'à 1 tasse pour une pâte très humide gâteau.
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10. Boisson gazeuse
Une boisson gazeuse aidera à faire un gâteau vraiment fait maison à partir du mélange prêt à l'emploi. Un verre de cet ingrédient secret doit être ajouté à tous les ingrédients secs et bien mélangé. Le résultat ne laissera personne indifférent, car le gâteau ou la tarte aura un goût inhabituel, ainsi qu'une structure légère en apesanteur.
11. café
Ajouter du café à la pâte à gâteau est un truc de vie incroyablement merveilleux. Car après la préparation du dessert, on ne ressent certainement pas ce qui y a été ajouté, mais le goût est agréable et original. Le café ne donne pas un goût de café prononcé. Quelques cuillères à soupe de la boisson dure infusée ajoutée au gâteau au chocolat rehausseront la saveur du chocolat sans la saveur du café.
Et avant ces bonbons de l'URSS sont difficiles à résister même maintenant.
Une source: https://novate.ru/blogs/110220/53391/