Qui n'a jamais fait bouillir des œufs de poule de sa vie? Ils peuvent être consommés saupoudrés de sel, ou vous pouvez les utiliser dans la préparation d'un plat. Le problème réside uniquement dans le fait que presque tous ceux qui s'engagent sur le chemin difficile de la cuisson des œufs de poule en admettent un une erreur qui conduit au fait qu'en fin de compte le résultat n'est pas du tout le résultat dont rêvait le nouveau cuisinier.
Un œuf de poule est l'un des ingrédients les plus polyvalents disponibles pour tout le monde. En raison de sa valeur nutritive élevée et de son prix relativement bas, un œuf de poule est quelque chose qui est sur la table dans presque tous les foyers. Dans le même temps, faire bouillir les œufs a été et reste l'un des moyens les plus répandus et en même temps les plus populaires de préparer ce produit. Inutile de dire que les œufs sont inclus dans une quantité incroyable de plats de toutes sortes. Dans le même temps, comme le montre la pratique, l'écrasante majorité des compatriotes commettent une grave erreur en cuisinant.
L'essentiel de l'erreur est que la plupart des gens trempent simplement leurs œufs dans de l'eau bouillante pendant la cuisson et ne font rien d'autre. Cette approche du processus de fabrication est fondamentalement erronée. Dans la plupart des cas, cette méthode de cuisson vous permet de cuire un œuf en quelques minutes, mais immédiatement une conséquence négative se manifeste - à savoir que ces œufs sont très mal nettoyés plus tard.
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Tout cela se produit parce que le composant principal de la coquille d'œuf est le calcium et qu'il ne réagit pas de la meilleure façon lorsqu'il est traité avec de l'eau chaude. En conséquence, une oxydation se produit, ce qui conduit au fait que les œufs sont très mal nettoyés. Afin d'éviter que cela ne se produise, certains ajoutent une pincée de sel à l'eau. Mais cette méthode ne fonctionne pas toujours. Les professionnels conseillent d'ajouter un peu de vinaigre à l'eau, alors il n'y aura aucun problème avec le nettoyage de la coque. Respectez également le temps de cuisson correct: 6 minutes, 10 minutes, 12-15 minutes.
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