Les jardiniers habitués à faire pousser du chou blanc ne remarquent parfois pas que le chou-fleur se fane. Beaucoup déterrent des légumes infructueux et nourrissent le bétail avec les pousses. Mais vous ne pouvez pas atteindre l'éjection des inflorescences et utiliser les têtes de chou restantes pour vous nourrir.
Est-il possible de manger du chou-fleur
Les légumes en fleurs deviennent durs et acquièrent de l'amertume, mais vous pouvez les manger en toute sécurité. Si les ovaires ont complètement fleuri, le chou est donné aux animaux domestiques et à la volaille.
Les cultures en fleurs peuvent être utilisées pour préparer :
- aliments en conserve et salades lors de l'utilisation d'un broyeur fin ;
- divers accompagnements de légumes;
- garnitures de cuisson.
Avant utilisation, les tiges sont trempées dans l'eau pendant 2-3 heures, vous vous débarrassez ainsi du goût amer.
Quelles sont les raisons pour lesquelles la culture passe à la couleur ?
Beaucoup de gens pensent que le chou se colore en raison d'une mauvaise culture par un jardinier.
En fait, ce n'est pas le cas, cette situation se présente pour d'autres raisons :
- Légumes-graines ont poussé sans succès. Les variétés n'ont pas été complètement étudiées, et les lots de semences arrivant sur les étals peuvent être de mauvaise qualité.
- Prédisposition héréditaire de l'hybride. L'auto-collecte de graines à partir d'un spécimen défectueux entraînera divers problèmes lors de la récolte ultérieure de légumes. Le matériel doit être acheté auprès de centres d'élevage.
- La mauvaise variété. Les graines hybrides doivent être sélectionnées en fonction de la région dans laquelle vous vivez.
- Dans la graine, il y avait des "hybrides" naturels élevés en croisant des variétés inadaptées. Gardez un lit spécialement pour la collecte des graines afin que d'autres variétés ne pénètrent pas dans la plantation.
- Humidité insuffisante lors du développement de la tête de chou. La plante ne buissons pas en raison du manque d'humidité.
- Le chou pousse mal sur un sol pauvre. Il nécessite une alimentation avec des préparations complexes et des engrais organiques.
- Le non-respect de la rotation des cultures conduit à l'épuisement des terres. Ne devraient pas être les prédécesseurs des radis, des radis, des navets. Vous pouvez planter une culture après les tomates, les oignons, les pommes de terre, les concombres et les céréales.
En un été court, la plante n'a pas le temps de mûrir. Pour une telle culture, des étapes supplémentaires seront nécessaires.
Lors de la culture, il est recommandé de suivre les recommandations:
- couvrir les semis pendant les nuits froides;
- ameublir et pailler le sol;
- si nécessaire, recouvrez la tige nue de terreau;
- ne pas épaissir les plantations.
Que faire si le chou fleurit encore
Une inspection constante des plantes vous dira à quelle période le chou peut passer du tallage aux flèches.
Vous pouvez vous débarrasser de la croissance des pousses en utilisant des traitements et certaines procédures :
- Les flèches résultantes doivent être coupées à la racine à une taille de chanvre ne dépassant pas 3 cm.
- Le sol doit être ameubli en ajoutant des engrais à base d'azote et de phosphore ("Ammofoska" ou "Nitrofoska").
- Dès que de nouvelles pousses se forment sur la mousse, les ovaires moyens doivent être retirés.
L'apparition de chou-fleur trop mûr
Une tête de chou de haute qualité doit être de couleur uniforme presque blanche ou vert pâle avec des inflorescences denses.
Une culture trop mûre ou mal formée et ressemble en conséquence :
- La tête du chou est lâche et se désagrège facilement dans les mains.
- La couleur de la tête est jaunâtre ou brune.
- La surface du chou est recouverte d'étamines et de petites feuilles.
- Les inflorescences sont couvertes de taches brunes.
- La tige du chou est longue et sèche.
Puis-je manger des légumes trop mûrs et jaunis ?
Le chou jaune désagréable peut être utilisé dans les aliments. Si la cause est une décoloration, cette situation peut être corrigée avec une procédure de rafraîchissement :
- préparer une solution d'acide citrique (1 cuillère à soupe) et d'eau (3 l);
- tremper le légume pendant 5 à 10 minutes;
- laissez le liquide s'écouler sur une serviette.
Une fois le chou sec, il redeviendra blanc.
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