Aujourd'hui, alors que le marché est activement conquis par les couteaux en acier poudré à usage intensif, le stéréotype selon lequel plus la dureté de l'acier est élevée, mieux c'est, s'est enraciné dans l'esprit de nombreuses personnes. De telles déclarations sont vraies, mais en aucun cas vraies. Et tout cela parce que les couteaux à faible dureté du métal ont aussi leurs avantages. De plus, les couteaux en acier à haute dureté présentent des inconvénients spécifiques. Parlons de ceci et de cela.
Ces dernières années, une certaine norme formelle a été établie sur le marché des couteaux selon laquelle il n'est pas comme il faut de prendre une lame avec un indice de dureté de l'acier inférieur à 60 HRC. De nombreux citoyens recherchent des lames d'une dureté d'environ 65 HRC et sont prêts à payer trop cher pour le matériau. D'autres veulent même voir au moins 70, voire tous les 75 HRC dans leur lame. Ces acheteurs ne sont pas arrêtés par le fait du coût élevé des aciers en poudre. Il y a une certaine logique dans cette approche lors du choix d'un outil: il est bien évident qu'un couteau en acier de haute qualité doit durer longtemps. Mais en fait, tout n'est pas si simple.
Plus la valeur HRC est élevée, plus le couteau est dur et, par conséquent, mieux il maintient la lame affûtée. Les lames en acier poudré le maintiennent 3 à 6 fois plus longtemps que les lames en acier conventionnel. Ceci est utile lorsque vous devez utiliser l'outil pendant une longue période. Cependant, ses inconvénients découlent directement des avantages d'un tel matériau. L'affûtage des couteaux d'une dureté supérieure à 65 HRC est nettement plus difficile. Ils ont besoin d'outils de qualité. Vous pouvez complètement oublier l'affûtage à l'aide de matériaux improvisés dans des conditions de terrain.
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Le deuxième problème extrêmement important des aciers durs, qui est oublié par de nombreux citoyens, est la fragilité d'un tel matériau. Plus la dureté est élevée, plus la résistance du matériau aux charges latérales est faible. Les amateurs de lames expérimentés savent quoi couper et encore plus, essayez de couper quelque chose avec un couteau avec avec une dureté de lame supérieure à 60 HRC - ce n'est pas la meilleure idée, car des copeaux ou même des bris de tout sont possibles lame. De plus, les couteaux à HRC élevé ont tendance à rouiller beaucoup plus rapidement lorsqu'ils sont exposés à des environnements difficiles.
Une autre chose est les couteaux en acier doux avec un indice HRC allant jusqu'à 60 points. Bien sûr, ces couteaux se déforment plus facilement et continuent à s'affûter de manière bien pire. Cependant, ils présentent également de nombreux avantages indéniables. Un outil avec un faible HRC de lame est beaucoup plus facile à affûter (y compris en utilisant des outils improvisés sur le terrain), il n'a presque aucun problème d'écaillage de lame ou de rupture complète. Et surtout, ces couteaux sont moins chers, ce qui, en cas de besoin urgent, leur permet de tout faire, du creusement de la terre à la coupe du bois de chauffage. Par conséquent, le choix de l'acier pour un couteau doit être basé sur les besoins pratiques et les tâches auxquelles une personne est confrontée.
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Une source: https://novate.ru/blogs/241121/61375/