Bonne journée, chers lecteurs! Aujourd'hui, nous allons parler de la récolte des poivrons. Il semblerait qu'il soit difficile de récolter simplement des fruits mûrs? Cependant, tout n'est pas si simple. Il est important de déterminer correctement le degré de maturité du légume et de le retirer de la brousse à temps. Les erreurs à cet égard entraînent une diminution des caractéristiques de la qualité de conservation du poivre.
Quand peut-on cueillir des poivrons ?
Le plus souvent, les jardiniers préfèrent cultiver des variétés de poivre doux. Vous pouvez récolter les variétés à maturité précoce début août. Le plus souvent, la récolte des cultures a lieu les derniers jours du mois ou au début de septembre.
Il est possible de retirer et de manger les fruits uniquement lorsqu'ils atteignent leur taille variétale. Par conséquent, il est si important lors du choix des variétés à planter d'étudier les caractéristiques de l'espèce.
Il n'y a pas de date d'assemblée générale pour le poivre. De nombreux facteurs influencent le taux de maturation des légumes :
- appartenant à des variétés précoces ou tardives ;
- variété amère ou douce;
- conditions climatiques de la région de culture;
- conditions météorologiques pendant la saison.
Il vaut la peine de commencer la récolte au stade de maturité biologique du fruit, qui est déterminé par l'obtention de la couleur, de la taille et de la forme déclarées.
Les caractéristiques variétales jouent un rôle clé dans la maturation et le stockage de la récolte. La maturité biologique des variétés à maturité précoce se produit déjà après 70 jours à compter de la date de plantation. Pour les variétés tardives, cette période est d'environ 130 jours.
Les fruits peuvent également être récoltés au stade de maturité technique. Environ un mois s'écoule entre la maturité technique et la maturité biologique. Les dates exactes dépendront toujours des conditions météorologiques. Plus la saison est chaude, plus les fruits mûriront rapidement. Le poivre a la plus grande valeur nutritionnelle et gustative dans l'intervalle de maturité technique et biologique.
Les fruits sont excellents aussi bien pour la consommation fraîche que pour la préparation des préparations hivernales. Cependant, il convient de garder à l'esprit que les légumes récoltés pendant cette période seront stockés un peu moins bien que les légumes non mûrs.
Selon la variété, les poivrons peuvent produire jusqu'à cinq récoltes tout au long de la saison. La dernière collecte se termine avant l'arrivée des premières températures négatives.
Caractéristiques de la récolte
Les conditions de culture jouent un rôle décisif dans la maturation du poivre. Ainsi, les légumes cultivés en plein champ et en serre auront des dates de récolte différentes.
Les plantes de serre n'ont pas peur des petites températures négatives. Le moment de la récolte dans ce cas, vous pouvez choisir à votre discrétion. Cependant, il convient de tenir compte du fait qu'un temps froid stable affectera négativement le développement et la maturation des poivrons.
À l'extérieur, la météo joue un rôle clé. Les piments qui aiment la chaleur ne tolèrent pas le gel, vous devrez donc terminer la récolte bien à l'avance avant l'arrivée du froid.
Vous ne devez pas non plus retarder délibérément la récolte, car cela ralentira la formation de nouveaux fruits.
Les variétés amères de poivre ne doivent être retirées qu'au stade de pleine maturité. Si vous le ramassez à l'avance, les fruits n'auront pas la netteté caractéristique. Le piment le plus fort est le plus mûr. Vous pouvez commencer l'assemblage après l'achèvement de la formation des gousses. Au stade de pleine maturité, les fruits seront brillants et les couches inférieures de feuilles seront jaunes et desséchées.
Les variétés bulgares ont des temps de maturation différents selon les espèces spécifiques. Cependant, ils ont une caractéristique commune: vous pouvez retirer les fruits déjà au stade de maturité technique, car les fruits sont capables de mûrir en dehors du jardin. Vous pouvez comprendre que le poivron est mûr par le crépitement du fruit lorsque vous le touchez.
Lors de la récolte, n'oubliez pas quelques règles plus importantes:
- cela vaut la peine d'enlever les fruits avec des ciseaux ou un sécateur de jardin;
- pour que les fruits soient mieux conservés, ils doivent être séparés avec la tige.
Vous connaissez maintenant les subtilités de base de la récolte des poivrons. Bonne chance à tous et bonne récolte !
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