Dans un article précédent nous avons parlé des principes de disposition des lits de plantes d'épices. Après tout, la culture épicée, sauf que savoureux, parfumé, utile, et sont toujours les bienvenus sur les tables des amateurs de cuisine raffinée, et peut encore ravir l'œil avec leur beauté, l'abondance de couleurs et formes.
Aujourd'hui, nous disons sur les trois types de membres de ce monde parfumé, qui combinent de manière adéquate toutes les qualités ci-dessus!
Quelles sont les herbes doivent choisir
Les herbes innombrables. Nous parlons ne sont pas les plus communs habitants du jardin, que vous devriez faire attention et trouver une place pour eux dans leurs lits.
romarin
à feuilles persistantes vivace commune type arbuste. Il a un arôme incroyablement forte saveur douce et de camphre. Quelque chose de semblable à l'odeur des aiguilles de pin. Le goût est une herbes piquante peu, tarte, avec des notes prononcées de pin.
Les feuilles, les fleurs et les tiges de romarin annuelles est utilisé non seulement dans la cuisine un large spectre, mais aussi dans les recettes de la médecine traditionnelle. L'huile essentielle très populaire de cette plante, il a un effet apaisant et effet réparateur sur le système nerveux, a un effet bénéfique sur l'immunité humaine.
bourrache
Plante herbacée annuelle, est communément appelée bourrache ou bourrache. Peut atteindre jusqu'à 80-100 cm de hauteur. Les feuilles, les tiges et les fleurs de la plante sont couvertes de petites, mais des fibres très difficiles.
Tiges et fleurs sont utilisées dans la cuisine. Son goût et l'arôme sont très réminiscent de concombre, ce qui explique le nom populaire de la plante. parties déchiqueter de la plante sont ajoutées aux salades, sauces, plats et viandes. Fleurs séchées de bourrache sont utilisés dans la fabrication de certaines liqueurs et garnitures pour les chocolats.
hysope
Une herbe vivace avec une sauce épicée forte, saveur prononcée. Résistant au gel sécheresse grave et prolongée. Il a des feuilles oblongues et de grandes fleurs de bleu profond. Juste ces pièces et peuvent être utilisés dans la cuisine, ont un goût amer prononcé et un arrière-goût épicé.
Dans les recettes de décoctions de médecine traditionnelle sur les feuilles hysope ont été utilisées pour améliorer la digestion et stimuler le travail du tractus gastro-intestinal.
Nous avons listé trois herboriste représentant aromatique parfumé intéressant. Chacun d'eux est digne de l'attention du jardinier.
ne pas oublierQue les herbes parfumées nécessitent une irrigation abondante et avide de la lumière du soleil! Dans les articles futurs, nous allons vous montrer qui d'autre peut être accro au romarin épicé, hysope et de bourrache de concombre amer.