L'un des tours obligatoires l'hiver dans notre famille - une salade de légumes (lecho), pour lequel, dans la cave d'une étagère séparée alloué. Pendant de nombreuses années, j'ai utilisé une recette particulière, car il venait de se produire à tous les membres du ménage « au goût. » Cette collation se révèle très lumineux et en parfaite harmonie avec tout plat d'accompagnement, alors assurez-vous Je mets la plaque de lecho pour chaque table de fête - décore magnifiquement blanc et mangé dans un moment.
Dans cet article, je vais partager avec vous cette recette et révéler les secrets de la cuisine salade en hiver, croyez-moi, ce plat ne laissera pas indifférent à personne.
Pour la préparation, nous devons:
Tomates - 6 kg;
Pepper - 8 kg;
Ail - 4 têtes;
Sol - 4 c. l;.
Sucre - 1 cuillère à soupe;.
Huile végétale - 300 ml;
Vinaigre (70%) - 2 c. l.
Ne vous inquiétez pas sur le fait que la composition de plats comprend le vinaigre - il ne sera pas tout à fait sentir dans une salade, et seulement pour rendre plus intense le goût de la salade et prolonger sa durée de vie. Oui,
lecho obtenu absolument pas d'huile, moyennement sucrée et parfuméeSi vous avez cherché quelque chose comme ça, alors cette recette vous apprécierez certainement.Donc, vous devez d'abord nettoyer les poivrons de graines, couper en tranches de tomates et l'ail tête claire. De plus, tordre tomates dans un hachoir à viande et la masse résultante est mis sur le feu, en attendant l'ébullition. Une fois que les tomates commencent à ébullition, réduire le feu et les faire bouillir pendant 20 minutes.
A cette époque, les prêts poivre - se couper en tranches fines. S'il vous plaît noter que les poivrons doivent être frais et « charnue », car cela dépendra de la saveur de la salade.
Au bout de 20 minutes, ajouter une tomate de sel, d'huile végétale et de sucre, en plus de l'huile doivent être raffinées et ont pas d'odeur. Nous donnons ensuite ses tomates laisser mijoter quelques minutes.
Envoyez ensuite la tomate poivre, mais d'abord ne bougeait pas. Seulement 10 minutes plus tard, vous pouvez aider le poivre « plongée. » Pansements donnent laisser mijoter pendant 20 minutes, toutes les 5 minutes en remuant.
Il est le vinaigre de temps, après avoir ajouté la réserve letcho faire bouillir pendant 15 minutes. En attendant, vous pouvez faire défiler l'ail râpé et envoyer dans une salade.
Versez ensuite dans des bocaux stérilisés et salade bouchons zakuporte, feuilles mobiles et laisser refroidir sans envelopper la préforme avec une couverture.
Voici une recette simple mais très savoureux pour l'hiver. Essayez-le, vous et votre famille allez adorer!