En été, nous vivons généralement à la campagne, les recettes dans une poêle deviennent donc particulièrement pertinentes à cette époque, car, malheureusement, il n'y a pas de four dans la maison.
Bien sûr, les pommes de terre frites ne laisseront personne mourir de faim, mais même elles peuvent s'ennuyer avec le temps - je sais de moi-même que je ne veux pas les manger plus de 2 à 3 fois par semaine.
Par conséquent, j'ai pris l'habitude de cuisiner de délicieux plats sans mon fidèle "assistant" - le four, et, au fait, ils ne sont en aucun cas inférieurs au goût des tartes au four et des casseroles - c'est un plaisir de les manger!
Dans cet article, je souhaite partager avec vous une recette de tarte aux pommes de terre inhabituelle dans une casserole - elle est cuite en quelques minutes et consommée encore plus rapidement!
Nous avons besoin des ingrédients suivants:
Pour remplissage:
Pommes de terre - 4 pcs.,
Oignons - 1 pc.,
Huile végétale - pour la friture,
Un bouquet de persil et d'aneth,
Fromage à pâte dure - 100 g. (poudre pour notre gâteau)
Remplir:
Oeufs - 1 pc.,
Blanc d'oeuf - 1 pc.,
Farine - 1 cuillère à soupe. l.,
Sel, poivre noir au goût.
Les pommes de terre doivent être lavées, pelées et râpées grossièrement. Éplucher et hacher finement l'oignon. Rincer les verts sous l'eau et broyer. Mélanger tous ces ingrédients dans un bol et bien mélanger.
Commençons à préparer le remplissage: mettez un œuf dans un autre bol, ajoutez les protéines et la farine, puis salez et poivrez au goût.
Maintenant, nous combinons les deux mélanges en un seul et bien mélanger. Préchauffez la poêle, versez de l'huile végétale et étalez la "pâte". Faites frire environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis retournez et faites frire la même quantité sous un couvercle fermé.
Une fois le temps écoulé, saupoudrez le gâteau de fromage râpé et couvrez avec un couvercle pendant quelques minutes pour qu'il fonde.
En conséquence, nous obtenons un plat appétissant parfumé, qu'il vous suffit de décorer avec du thé vert et de mettre dans des assiettes.
Un tel gâteau «va bien», à la fois chaud et froid, vous pouvez donc le laisser en toute sécurité «pour plus tard». Mais, à en juger par mon expérience culinaire, vous n'aurez certainement aucun problème à le conserver, car il est consommé immédiatement, pour un ou deux!