Pas toutes les pommes mûrissent dans le jardin, peuvent être stockés dans le sous-sol en hiver. Certaines variétés ne sont pas destinées à un stockage à long terme, et ainsi commencent à disparaître. Si le voyant orange cuire la confiture de pomme en bulgare, vous pouvez faire le délicieux dessert pour l'hiver et pour éviter d'endommager le fruit. Il peut être utilisé sous forme pure ou ajouté comme garniture dans les gâteaux.
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ingrédients
besoin de confiture:
- 0,5 litre d'eau;
- 1 kg de sucre;
- 1 kg de pommes;
- Sac de vanille;
- 1 tsp l'acide citrique.
De cette quantité de produit obtenu environ 1 litre de dessert sucré.
La séquence de préparation
Pour la préparation de la confiture, vous pouvez utiliser une variété de pommes. Ils doivent être bien lavés et pelés. Si vous ne nettoyez pas la peau, la structure délicate de la confiture sera gâté, il viendra à travers des morceaux rugueux.
Avant de procéder à leur rectification, devrait être mis sur le feu un pot ou un bol. Dans des récipients destinés à la cuisson verser le sucre dessert et le remplir avec de l'eau. Pour éviter de brûler, il est recommandé de choisir les plats à fond épais.
Quand le sucre est dissous et le liquide arrive à ébullition, réduire le feu et commencer à écraser les fruits. Les pommes peuvent râper ou émincer des bâtons. Le noyau de fruits et les os ne sont pas utilisés, par exemple, jeter les.
Comme les pommes de meulage doivent passer directement dans le récipient avec du sirop, à savoir, gardez pas longtemps à l'extérieur.
Si vous râper juste ou hacher tous les légumes (avec un grand nombre de pommes), puis avant de passer dans un pot, ils réagissent avec l'oxygène et assombrir.
Lorsque toutes les pommes dans la poêle devront bien mélanger Jam. Il est recommandé d'utiliser une cuillère en bois ou une spatule. Après avoir fait bouillir le contenu du récipient a été agité à nouveau, réduire le feu et laisser mijoter. Pour cuire la confiture, il devra faire bouillir pendant environ 40 minutes. Un signe de volonté à plat, il va changer la couleur et la consistance. Si le liquide à Lèchefrite sur la plaque, et non une goutte se répandra, alors nous pouvons passer à l'étape finale.
Le récipient avec la douceur ajoutée vanilline et de l'acide citrique. On agite le contenu give laisser mijoter pendant 1-2 minutes et désactivent. confiture préparée est comme marmelade, qui a une couleur ambrée.
Pour préserver pendant longtemps gardé, il doit être enroulé dans des bocaux stérilisés. Couvertures doivent également être pré-traitement thermique. méthode de stérilisation, vous pouvez choisir une, mais avant de commencer à mettre en confiture pour les banques, si elles avaient le temps de refroidir, ils doivent être chauffés re. confiture chaude par contact avec des récipients en verre à froid peut entraîner une violation de l'intégrité de celle-ci, à savoir il se cassera. Si la banque avait des taches, ils doivent immédiatement essuyer avec un gant de toilette humide.
Roll et confiture récipient inversé, à savoir mettre sur le couvercle. Top conservation enveloppé d'une couverture chaude ou d'autres choses semblables. Dans ce travail sur la préparation des gâteaux faits maison plus. Lorsque les banques se sont refroidies, ils peuvent être au sous-sol.
Pour cuire la confiture de pomme, il faudra environ 2 heures. Le temps peut augmenter en raison du nombre de fruits utilisés.
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