L'ail est une plante herbacée vivace de la famille des Amaryllis. Les régions montagneuses d'Asie centrale sont considérées comme le berceau de ces plantes vivaces épicées. En cuisine, en médecine populaire et officielle, presque toutes les parties d'un légume sont utilisées: têtes, feuilles, fleurs.
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Préparation du sol et des bulbes
Les travaux de préparation du sol pour l'ail commencent au milieu de l'été, après la récolte des cultures précédentes. Le lit est déterré, nettoyé des mauvaises herbes et des débris végétaux.
Le site pour l'ail doit être ouvert, ensoleillé, avec un sol nutritif et non acide. 10-15 jours avant la plantation, un mélange nutritif est ajouté dans de telles proportions (par 1 m2. m.): sel de potassium (20 g), humus (5-6 kg), superphosphate (30 g). Après cela, la zone est arrosée avec une solution de 10 litres d'eau et 1 c. sulfate de cuivre, puis recouvert d'une pellicule plastique.
Avant de planter la culture, le sol est désinfecté à l'aide d'une solution à 1% de sulfate de cuivre dans des proportions de 1 cuillère à soupe. l. 10 litres d'eau. À l'aide d'un arrosoir, la zone est irriguée, puis recouverte d'un film. L'ail est planté le lendemain.
Les clous de girofle de la culture végétale doivent également être préparés: pour cela, ils sont séparés de la tête, soigneusement examinés et triés. Les ampoules endommagées et malades sont enlevées; les petits bulbes ne sont pas non plus recommandés pour la plantation. Ensuite, les gousses d'ail sont traitées avec une solution de permanganate de potassium à 0,1% ou une infusion de cendres pour la désinfection. Le bouillon est préparé comme suit: 400 g de la plante sont versés avec 2 litres d'eau. Faire bouillir pendant 30 minutes, puis refroidir.
Le traitement prophylactique des bulbes peut se faire d'une autre manière: les clous de girofle sont trempés pendant 2 minutes dans une solution composée de 5 litres d'eau et 3 cuillères à soupe. l. sel, puis ils sont placés dans une solution de sulfate de cuivre pendant 1 minute.
Règles d'atterrissage
Il existe plusieurs recommandations qui vous aident à obtenir une récolte riche:
- Les jardiniers essaient de planter des gousses d'ail 35 à 45 jours avant le gel d'automne. Pendant ce temps, la culture parvient à former un bon système racinaire, d'environ 10 cm de long. La période la plus favorable pour la plantation: mi-septembre - début octobre (selon les conditions climatiques). Un semis trop tôt entraînera la germination des légumes verts, ce qui n'est pas recommandé avant le début de l'hiver, et avec une plantation tardive, l'ail n'aura pas le temps de former des racines solides.
- La culture pousse le mieux dans les plates-bandes où les tomates, les concombres, les légumineuses, les melons et les fraises étaient auparavant cultivés. Les autres bons prédécesseurs sont les légumes tels que les courgettes, la citrouille, le chou, l'aubergine, le poivron, les baies. La plante ne doit pas être plantée après des oignons, des pommes de terre, de l'ail, des betteraves, des carottes, des radis, du céleri, du persil. Après certaines cultures, l'ail peut ne pas germer du tout ou pousser avec des caractéristiques de mauvaise qualité.
- Pour la plantation, il n'est pas recommandé de choisir des zones où du fumier frais a été introduit. Cela peut contribuer au développement de maladies fongiques et aux dommages aux têtes d'ail, ce qui peut réduire la qualité des légumes.
Technologie croissante
La plantation d'ail avant l'hiver est effectuée dans le respect des règles suivantes:
- Il n'est pas recommandé de replanter la culture sur le même lit.
- Il est impératif de prendre en compte les principes de la rotation des cultures (leur violation conduit au développement de diverses maladies).
- Le sol doit être léger, meuble et nutritif.
À l'aide de la morve, de petits trous d'environ 10 cm de large et 3 à 15 cm de profondeur sont réalisés dans le jardin. La distance entre les rangées doit être de 20 à 25 cm. Les bulbes sont plantés à une profondeur de 3-4 cm avec un intervalle de 10 cm les uns des autres. Après la plantation, les trous sont recouverts de terre, si nécessaire, des nutriments sont ajoutés.
Si l'hiver est accompagné de fortes gelées, mais sans neige ou avec une quantité minimale, les jardiniers recouvrent le jardin d'une couche paillis sec de tourbe, de sciure de bois ou d'autres matériaux qui serviront de protection, car l'ail peut geler Terre. Il est conseillé de les retirer après de fortes chutes de neige.
Au printemps, pendant la période de croissance et de développement actifs, les cultures maraîchères doivent être abondamment arrosées. À mesure que les têtes d'ail mûrissent, la quantité d'eau diminue. Il ne faut pas oublier qu'une irrigation prolongée et prolongée ne doit pas être autorisée, car cela contribue au développement de maladies fongiques.
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