Les variétés de choux d'extérieur sont différentes et devraient être basées sur vos objectifs. Les variétés à maturation précoce sont le plus souvent utilisées pour faire des collations et des salades, et seules les variétés tardives conviennent aux stocks d'hiver. Lors du choix du matériel de plantation, vous devez vous baser sur les conditions climatiques de votre région et la composition du sol.
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Chou précoce pour chefs-d'œuvre culinaires
Les variétés précoces, destinées aux plates-bandes ouvertes, ont un rendement légèrement inférieur et une faible qualité de conservation. Dans ce cas, le chou mûrit 3 mois après la plantation. Le légume pousse bien sur n'importe quel sol problématique et même avec une plantation épaissie.
Les têtes elles-mêmes sont petites, vert vif et lâches. Le chou précoce est utilisé pour préparer divers plats. Il est juteux et délicat au goût, sans amertume. Il fait d'excellents premiers plats, salades et ragoûts.
Une récolte précoce peut être obtenue en utilisant des variétés de mi-saison. Le légume a des caractéristiques de rendement plus élevées. Les têtes sont grosses, juteuses, à chair blanche et à haute teneur en sucre. Stocké jusqu'à la fin de l'automne dans un sous-sol ou une cave.
Les meilleures variétés:
- Hectare d'or. Ne tire pas, tolère facilement les gelées nocturnes et les sécheresses. Le chou frais est utilisé. Ne convient pas pour le levain ou le salage. La variété a un rendement élevé. À partir de 1 m2 m vous pouvez collecter 6-9 kg de têtes.
- Rinda. Tolère facilement toutes les conditions météorologiques. Peut être utilisé pour les salades fraîches ou la fermentation. Variété à haut rendement.
- Espérer. Le chou tolère facilement la sécheresse. Ne craque pas. Convient pour le levain et le salage. À partir de 1 m2 m peut être récolté jusqu'à 11,5 kg.
- Gloire. Les têtes ne se fanent pas en été pluvieux et ne craquent pas. Les têtes de chou atteignent une grande taille lorsqu'elles sont plantées 60x60. La variété ne tolère pas l'épaississement.
- Cosaque. Le légume est prisé pour son endurance. Il tolère facilement le froid sévère et l'élévation de la température jusqu'à + 25 ° С. La plantation de chou sous un film est autorisée. Le rendement est assez faible.
Late - pour les blancs
2/3 de toutes les variétés populaires sont du chou tardif. Cette variété vous permet de récolter de riches récoltes, est conservée au frais pendant longtemps et est utilisée pour la conservation. Les têtes sont grandes, avec des feuilles blanches denses, caractérisées par une légère amertume. Le chou mûrit pendant le stockage, donc avec le temps, son goût ne fait que s'améliorer.
Les meilleures variétés:
- Moscou. Pas peur des infections et des parasites. Diffère en pulpe juteuse blanche. Peut être conservé au frais pendant 7 à 8 mois.
- Valentin. Résistant à la moisissure grise et aux parasites. Goût sucré. La durée de conservation est plus courte.
- Lennox. Ne craque pas et n'accumule pas de composés nocifs.
- Amager n'est pas sensible aux ravageurs. Tolère mal la chaleur et la sécheresse.
- Agresseur. Le légume a des feuilles denses et croustillantes. La plante n'est pas exigeante à entretenir.
Le chou tardif est planté immédiatement en pleine terre. Pour sa culture, les plants ne sont pas utilisés. Lors de la plantation, vous devez respecter strictement les dates recommandées, qui sont toujours indiquées sur l'emballage avec les graines. Si vous commencez à planter trop tôt, les têtes vont trop mûrir et commencer à se fissurer. Si vous êtes en retard, les têtes de chou seront petites et lâches.
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