Les connaisseurs de salades d'hiver saines peuvent préparer des concombres à la coréenne pour l'hiver. Les petits fruits avec une partie intérieure croustillante sont bien combinés avec des épices chaudes et amères, et leur odeur agréable se fait entendre dans toute la cuisine. Il existe de nombreuses recettes pour cuisiner sans trop d'efforts et sans trop de temps.
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Méthodes de cuisson de base
Il est d'usage d'utiliser diverses épices comme ingrédients pour la préparation des concombres. Parmi eux:
- Moutarde.
- Ail.
- Poivre.
Certaines femmes au foyer préfèrent les pansements prêts à l'emploi, qui sont vendus dans le magasin et sont appelés «coréens». Dans ce cas, le processus de préparation de la pièce ne prendra pas plus de 2-3 minutes.
Le plat fini sera une belle décoration pour une table festive ou quotidienne. Les légumes sont intensément saturés du goût et de l'odeur des épices.
Le produit est conservé dans un réfrigérateur, une cave et une cave. La durée de conservation maximale est de 12 mois. Dans le même temps, avec le temps, le goût du produit ne fait que s'améliorer, car il est saturé d'assaisonnements.
La méthode de cuisson la plus populaire vous permet de négliger le processus de stérilisation et de distribuer la salade dans des bocaux secs, pré-nettoyés et séchés. Vous pouvez inclure une petite quantité de vinaigre pour prolonger la durée de conservation de votre préforme.
La cuisson des concombres sans boîtes de stérilisation est la suivante:
- Les pointes des légumes sont enlevées, les concombres sont coupés en petites lanières. La peau ne peut pas être enlevée. Les bandes résultantes sont réparties uniformément sur la boîte sèche.
- La carotte doit être pelée et râpée finement avec une râpe ou un couteau pour créer de longs bâtonnets.
- Ensuite, ajoutez les carottes aux concombres et mélangez.
- L'ail et le poivre sont hachés avec un couteau et ajoutés aux légumes.
- Les épices sont mélangées à de l'huile.
- Enfin, vous devez ajouter du vinaigre en le versant uniformément sur tout le volume du récipient.
La pièce deviendra aussi savoureuse et juteuse que possible si vous attendez 2 à 3 heures pour qu'elle infuse sans couvercle fermé.
Autres recettes
Une autre recette de concombre coréenne n'inclut pas l'utilisation de carottes. Dans le même temps, le goût et l'arôme de la salade sont pratiquement les mêmes. Alternativement, vous pouvez utiliser d'autres légumes végétaux (comme l'aubergine) pour les carottes. Ils donnent à la pièce un goût épicé agréable.
La surface des aubergines est nettoyée et le légume lui-même est coupé en petites tranches. Sans utiliser d'huile végétale, le produit doit être frit à feu doux et porté à un état semi-cuit. L'essentiel est que le légume ne perde pas sa forme et ne devienne pas mou. Les plaques sont écrasées en bandes longitudinales de 3 à 4 cm et transférées dans un récipient profond.
Le légume est coupé en lanières et ajouté à l'aubergine. Le contenu de la tasse est assaisonné d'un assaisonnement spécial de concombre coréen.
L'huile végétale est préchauffée au four à micro-ondes. Ensuite, le sucre granulé s'y dissout. L'huile est ajoutée à la composition principale et mélangée.
En fin de compte, il reste à ajouter les herbes et à transférer la salade dans un récipient propre.
Faites-vous des concombres coréens pour l'hiver?
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