Bonjour, mon lecteur. Parfois, vous n'avez pas besoin de passer trop de temps pour préparer une préparation de légumes très savoureuse. La même salade de courge parfumée aux champignons peut être préparée en quelques heures seulement. Et si vous prenez quelqu'un de votre famille (par exemple, un mari ou des enfants) comme aides, vous vous en sortirez encore plus vite. Après tout, travailler à plusieurs mains est à la fois plus facile et beaucoup plus amusant. Mais assez de paroles, passons à notre salade.
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Salade de courgettes et champignons
Des produits: - courgettes - 500 g, - champignons - 500 grammes, - oignons - 200-300 g, - huile végétale - 150 ml, - sel de table - 1 cuillère à soupe. l., - sucre - 1 c. l., - vinaigre (9%) - 50 ml.
Méthode de cuisson
Personnellement, je prends des pleurotes pour une telle salade marinée. Parce qu'ils poussent près de ma parcelle de jardin. Mais, bien sûr, vous pouvez prendre en toute sécurité d'autres champignons.
- Rincez vos champignons forestiers. Séparez les chapeaux des tiges, divisant ainsi les champignons en parties.
- Versez de l'eau dans une casserole et placez-la sur la plaque chauffante fournie. Porter à ébullition, saler légèrement et placer les champignons cuits dans un récipient.
- Après avoir fait bouillir les champignons, égouttez-les de la casserole dans une passoire et laissez toute l'eau s'écouler des cadeaux de la forêt.
- Ensuite, nettoyez la tête de l'oignon et hachez-le avec des rondelles pleines.
- Maintenant, lavez les courgettes. Si vous en avez des anciens, assurez-vous de couper la peau. Bien que, par exemple, je prépare généralement une jeune courgette. C'est très doux et pas du tout rigide. Ensuite, nous déchiquetons nos courgettes bien soignées.
- Bocaux de cuisson pour la conservation. Tout est comme d'habitude ici. Tout d'abord, laver, puis stériliser, laisser sécher. Nous faisons également bouillir les couvercles. Lorsque le conteneur est prêt, nous commençons à y disposer les rangées de la future pièce.
- Nous mettons les rondelles d'oignon en premier. Puis les courgettes sonne. Ajoutez ensuite les champignons bouillis. Et nous répétons cette pose des couches jusqu'à ce que les boîtes soient complètement remplies.
- Maintenant, nous commençons à préparer la marinade. Versez un litre d'eau dans une casserole et placez-le sur la plaque chauffante. Nous allumons le feu sur la tuile et versons du sucre et du sel dans le récipient. Versez ensuite l'huile et portez le liquide dans une casserole à ébullition.
- Lorsque la future marinade bout, versez-y tout le vinaigre et après quelques secondes retirez-le du carreau. Ensuite, versez les couches de légumes dans le pot avec la marinade chaude et, en les fermant, mettez-les en stérilisation dans une grande casserole remplie d'eau.
- Après avoir attendu encore 15 à 20 minutes pour la stérilisation, retirez les canettes de la casserole et enroulez immédiatement les couvercles dessus.
- Placez les boîtes sur les couvercles pour voir si elles fuient. Si tout est en ordre, laissez refroidir les blancs. Et puis vous pouvez les ranger dans un endroit isolé et frais pour le stockage. Terminé!
De cette façon, à l'arrivée de l'hiver, vous aurez une excellente collation sur votre table à la maison que toute la famille appréciera sûrement.
Bon appétit!
Faites-vous cuire des courgettes marinées aux champignons?
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