Le raifort est une plante pour ceux qui aiment se livrer aux épicés. Il est utilisé comme base pour la sauce populaire Khrenovinu, ou Khrenoder. Les plats de la racine de cette plante acquièrent un arôme et un goût uniques. Cependant, toutes les femmes au foyer ne parviennent pas à le nettoyer pour qu'il n'irrite pas les yeux et ne provoque pas d'allergies.
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De quelles vitamines la plante est-elle riche
Le jus de raifort contient des vitamines telles que A, B1, B2. Riche en phosphore et potassium. Le raifort est utilisé pour traiter les rhumes et autres maladies infectieuses. Idéal pour les maux de dents et la fatigue mentale.
Attention! Le jus de raifort contient une huile essentielle qui stimule l'appétit et provoque des larmes dans les yeux lors du nettoyage.
En plus des principaux assaisonnements de cette plante, il est ajouté à la viande en gelée, au poisson en gelée, à l'okroshka. L'élément séché en poudre est utilisé pour mariner les concombres ou pour faire de la choucroute.
Outils d'épluchage des racines et méthodes d'épluchage
Lors du nettoyage, les jeunes racines et les zones endommagées par les parasites sont éliminées. Par exemple, une jeune plante est simplement pelée de la peau supérieure, comme avec une jeune pomme de terre, et une plante plus âgée est pelée avec un couteau, coupant des morceaux d'épaisseur décente.
Les femmes au foyer considèrent une brosse à vaisselle en métal comme un outil universel. Il est utilisé pour nettoyer les écailles du poisson, il convient donc parfaitement au raifort. Choisissez simplement celui qui est le plus rugueux.
Des ménagères plus expérimentées approvisionnées en éplucheur. Cet outil est utile à la ferme non seulement pour lire les racines d'une plante «pointue». Par conséquent, les experts conseillent d'acheter un éplucheur et de le peler.
Si vous pouvez voir que ni l'éplucheur ni la brosse ne résistent, il est préférable d'utiliser un couteau ordinaire. Et demandez à votre mari de faire cette procédure. Des mains masculines fortes sauveront les doigts féminins des coupures inutiles tout en coupant la peau durcie.
De nombreuses femmes au foyer utilisent un mini-évier Karcher. Sous un puissant jet d'eau, toute la saleté est lavée du raifort, puis la peau est enlevée. Avec un grand nombre de plantes-racines, elles sont pliées dans un filet végétal et placées sous l'eau.
Autres conseils
S'il y a un chalet d'été, il est préférable de nettoyer et de couper le raifort à l'air frais. Il est conseillé d'inviter plus de parents et d'invités afin que le processus ne soit pas si fastidieux.
Habituellement, après avoir épluché le fœtus, les doigts deviennent sombres. Dans ce cas, vous pouvez les laver comme ceci:
- Faites mousser vos mains avec du savon à lessive et rincez à l'eau tiède.
- Les zones de peau plus contaminées doivent être humidifiées avec du vinaigre ou du jus de citron à 9% et essuyées.
Si vous faites tremper le légume racine dans de l'eau froide et laissez-le pendant deux heures, la peau se décollera plus facilement.
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