Cultiver des champignons sauvages sur une parcelle personnelle n'est pas une tâche facile, mais avec une approche compétente, cela peut être fait. Les champignons sont différents des autres plantes: ils ne poussent pas dans un lit de jardin, ils ont besoin d'un habitat spécial et le mycélium, qui est un réseau de fibres ramifiées, fournit de la nourriture.
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Le mycélium de nombreuses espèces de champignons forestiers ne peut pas recevoir de nourriture directement du sol ou du substrat, il se combine donc avec le système racinaire des arbres et forme ce que l'on appelle la mycorhize. En tenant compte des particularités de la croissance des champignons dans la forêt, les jardiniers doivent organiser les conditions aussi près que possible de la nature sauvage.
Sélection du site et préparation du sol
La sélection du site est essentielle. La terre doit être humide et nutritive et la zone elle-même doit être ombragée.
Le sol de la forêt est un compost pérenne composé de feuillage pourri et de troncs d'arbres détruits par les insectes. L'imitation optimale d'un tel sol sera un mélange de compost, de feuilles mortes, de paille et de tourbe.
Quant aux champignons poussant en symbiose avec une espèce d'arbre spécifique, cette dernière ne peut être évitée, c'est-à-dire s'il y a un désir de cultiver des cèpes, cela n'est possible que s'il y a des bouleaux ou des trembles sur le site. Pour les champignons et les pleurotes, les troncs et les souches d'arbres morts, quelle que soit la race, conviennent.
Reproduction, soins, nutrition
Pour installer des champignons sur votre site, vous devez soigneusement séparer un morceau de terre ou une partie d'un arbre pourri avec le mycélium. Pendant le transport, assurez-vous que le mycélium reste humide. Pour cela, il est recouvert de feuilles ou de tissu et, si nécessaire, humidifié en plus.
Dans un endroit préalablement préparé, de petites dépressions sont creusées, où sont placées les terres rapportées de la forêt. Le matériel de plantation est arrosé, recouvert de gazon et de feuilles. Un fragment de souche ou de tronc peut simplement être placé dans un endroit ombragé à côté d'un arbre coupé pour que les champignons aient de la place pour pousser. Le mycélium prêt à l'emploi est vendu en magasin.
Il existe une autre option pour la culture de champignons - à l'aide de spores. Dans la nature, le processus nécessite une fermentation (passant par le système digestif des animaux), lorsque, comme à la maison, la préparation peut se faire comme suit:
- dans un champignon trop mûr, des assiettes ou de la chair tubulaire se détachent sous le chapeau;
- la masse résultante est frottée avec les mains et versée avec de l'eau avec l'ajout de quelques cuillères à soupe de sucre, poudre pour faire du kvas;
- laissez reposer pendant un certain temps (au moins quelques jours);
- diluer le liquide avec de l'eau (proportion 1: 100) et filtrer sur un tamis grossier;
- par temps froid et nuageux, les endroits préparés dans le jardin sont versés avec un liquide filtré (ils enlèvent le gazon, renversent le sol en dessous et le remettent, puis l'humidifient soigneusement).
Le soin consiste en une humidification régulière à condition que le sol soit toujours humide. Un top dressing périodique sous forme de 10 g de sucre pour 10 litres d'eau accélérera le taux de survie et la qualité de la culture.
Quels champignons peuvent être cultivés dans le pays
Théoriquement, tout type de champignon peut prendre racine sur une parcelle personnelle, y compris les champignons blancs bien-aimés, les cèpes, les champignons du tremble, les chanterelles, les champignons au miel. Champignons, ryadovka, pleurotes, shiitake peuvent pousser seuls: leurs spores sont souvent amenées sur le site de l'oiseau.
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