Malheureusement, il n'y avait pas une telle abondance de produits en URSS qu'aujourd'hui. À cet égard, les gens ont appris à cuisiner de délicieux repas à partir du minimum de nourriture. Les Soviétiques étaient des romantiques incroyables. Ils adoraient se rassembler avec une guitare autour du feu, où ils chantaient des chansons et des pommes de terre cuites au four dans les braises - un vrai régal.
1. pomme de terre au four
Un plat unique auquel de nombreuses chansons ont été consacrées. Seuls les immigrants de l'Union soviétique peuvent apprécier à quel point il est agréable d'avoir faim dans la nature pour casser des patates chaudes en deux, les saler et les manger.
Ce plat est simple. Vous devez d'abord attendre que le grand feu s'éteigne et que les charbons couvent. Les pommes de terre lavées sont emballées dans du papier d'aluminium, chacune séparément, et placées à l'intérieur des charbons. D'en haut, il est recouvert des mêmes charbons.
Après une quarantaine de minutes, il sera complètement prêt. Pour accélérer le processus de cuisson, vous devez utiliser des pommes de terre de taille moyenne. Dans le cas des petits tubercules, il y a un risque qu'ils brûlent, et avec les plus gros, ils resteront crus à l'intérieur. Les pommes de terre au charbon finies sont retirées doucement avec un bâton. Une fois que la feuille a un peu refroidi, elle est retirée. Tout - la délicatesse préparée peut être mangée.
Sur une note! Sinon, faites cuire les pommes de terre au four à la maison. Le processus de préparation est exactement le même que pour la cuisson au feu. Les pommes de terre, enveloppées dans du papier d'aluminium, sont placées au four pendant une heure. La torréfaction est effectuée à une température de 180 degrés Celsius.
2. Saucisse douce
La majorité des produits étaient rares en Union soviétique. Mais les gens n'étaient pas contrariés. De délicieux desserts ont été préparés à partir d'un ensemble simple. La recette de saucisse douce utilisée par nos mères et nos grands-mères est toujours d'actualité. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- craquelins ou biscuits à la vanille - 450 grammes;
- cacao - 3 cuillères à soupe;
- beurre - 60 grammes;
- noix (noix ou tout autre) - 40-60 grammes.
En URSS, les noix étaient écrasées dans un hachoir à viande et aujourd'hui, vous pouvez accélérer le processus avec un mélangeur. Vous pouvez les transformer manuellement en petites miettes à l'aide d'une planche à découper et d'un rouleau à pâtisserie. Tous les produits sont disposés dans un grand bol, où est placé le beurre de cacao préalablement ramolli. Vous pouvez ajouter du lait concentré si les biscuits ne sont pas très sucrés. Des noix y sont versées. Le contenu est mélangé. Une saucisse est formée à partir de la masse sucrée, roulée dans de la poudre de cacao, enveloppée dans un film plastique et envoyée au réfrigérateur pendant trois heures pour se solidifier. Passé ce délai, vous pouvez le manger. Il s'avère un dessert très savoureux.3. Sandwichs Sprat
Il est impossible de surprendre une personne moderne avec des sprats. Les choses étaient complètement différentes en URSS. C'était une vraie friandise qui n'était achetée que les grandes vacances. C'est avec des sprats qu'ils ont fait des sandwichs. Il y avait plusieurs recettes. Pour le plus simple et le plus populaire, vous aurez besoin de:
- tranches de pain noir;
- ail - deux gousses;
- mayonnaise - 2 cuillères à soupe;
- concombres (marinés ou marinés);
- sprats (dans l'huile) - on peut.
Le pain est pré-frit dans l'huile de tournesol. La mayonnaise est mélangée avec de l'ail haché, après quoi un côté du pain grillé est étalé avec cette sauce. Mettez un poisson dessus, ajoutez un concombre.
4. Choucroute
Un plat que nos hôtesses préparent souvent aujourd'hui. Le gros chou blanc est finement haché, des carottes y sont ajoutées (il suffit de râper 2 ou 3 morceaux), des pois, du poivre noir sont ajoutés. Les légumes sont pétris avec vos mains et placés dans un pot ordinaire de trois litres. Les couches de chou sont déplacées avec lavrushka (c'est possible sans cela).
Une solution saline est préparée séparément par litre d'eau bouillie et une cuillère à soupe de sucre granulé et de sel. Le chou est versé avec cette solution, le haut de la banque est recouvert de gaze et placé dans un réfrigérateur ou un autre endroit frais pendant trois jours.
LIRE AUSSI:8 choses que les femmes au foyer utilisent à mauvais escient dans la cuisine
5. Noix remplies de lait concentré bouilli
Tout le monde a adoré cette délicatesse dans l'enfance. Beaucoup ont encore des moules spéciaux.
La recette de la pâte est très simple. Tu auras besoin de:
- beurre ou margarine - 250 grammes;
- sucre - ½ tasse;
- sel - une pincée;
- œufs - 2 pièces;
- levure chimique - 10 grammes;
- farine - 600 grammes.
Les ingrédients se mélangent bien, la farine est ajoutée à la toute fin. La pâte est pétrie et placée au réfrigérateur pendant une heure. La forme est préchauffée et des moitiés de noix sont cuites à partir de la pâte finie, qui sont temporairement retirées sur le côté.
Pour la crème de remplissage dont vous avez besoin:
- 1 boîte de lait concentré bouilli;
- beurre - 100 grammes.
Tout cela est mélangé et fouetté. La masse résultante est remplie de moitiés d'écrous et connectée.
>>>>Des idées pour la vie | NOVATE.RU<<<
Les plats soviétiques énumérés sont très savoureux, copieux et abordables. Par conséquent, ils peuvent être faits aujourd'hui. De plus, la cuisine ne prend pas longtemps. Mais le plaisir gastronomique est garanti!
Vous ne ressentirez pas moins de plaisir en sachant ce que 7 aliments que mangent seuls les Russes.
Une source: https://novate.ru/blogs/290220/53605/