Lorsque l'huile de tournesol est chauffée dans une poêle, elle commence de temps à autre à éclabousser dans toutes les directions et à se disperser en gouttes très chaudes. Tout devient particulièrement mauvais au moment où vous essayez de mettre quelque chose sur la surface bien chauffée de la casserole. Cela interfère franchement et, de plus, peut être dangereux. Les propriétaires expérimentés savent qu'il existe une astuce aussi simple qu'efficace qui vous aidera à oublier le spray de la casserole presque pour toujours.
Pourquoi de l'huile éclabousse
Toute huile éclaboussera lorsqu'elle est chauffée et surtout en contact avec les aliments. Cependant, la quantité de gouttelettes créées, volant dans toutes les directions, varie fortement en fonction du niveau de qualité du produit. En règle générale, plus l'huile est chère, moins elle crée de dispersion et de picotement tout autour. C'est exactement le cas en raison du fait que beaucoup plus d'eau est ajoutée aux marques bon marché d'huile de tournesol. En fait, c'est l'eau contenue dans l'huile ou la nourriture qui pénètre dans la casserole qui devient la principale raison de la formation d'éclaboussures. En conséquence, vous devez exposer vos mains et votre visage «sous attaque» et, pire encore, passer énormément de temps à nettoyer la cuisine et la cuisinière.
Par conséquent, la chose la plus simple à faire est de changer la marque d'huile de tournesol en une huile de qualité supérieure (c'est-à-dire plus chère). Malheureusement, une telle démarche n'est tout simplement pas abordable pour la plupart des concitoyens. Mais vous pouvez aller dans l'autre sens.
Que peut-on faire pour éviter les éclaboussures
Le plan "B" est beaucoup moins cher, bien qu'il soit plus difficile pour l'hôtesse du point de vue technique. Afin d'éviter les éclaboussures d'huile plus tard, une petite quantité de sel de table doit être ajoutée à la poêle préchauffée. Le sel doit être réparti plus ou moins uniformément sur toute la surface de cuisson. Ce n'est qu'après cela que de l'huile de tournesol est versée dans la casserole. En conséquence, il y aura soit beaucoup moins de pulvérisation, soit il y en aura. Cela dépend du rapport huile-sel dans la casserole.
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Bien sûr, à la lecture de ces conseils, la plupart des ménagères ont déjà réussi à s'indigner à juste titre que dans ce cas, la nourriture se révèle salée. Si vous cuisinez comme toujours - définitivement. Cela signifie que pour que les plats deviennent normaux, ils devront être sous-salés au stade de la cuisson avant d'entrer dans la casserole.
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