Le filet de poulet est idéal pour la cuisson dans une poêle à feu doux, ainsi qu'au four. Le matériel montrera des recettes de plats très savoureux qui ressemblent à des plats de restaurant et ont le même goût, mais vous n'aurez pas à vous en occuper pendant des heures à la cuisinière. Mais vous réussirez certainement à surprendre parents et amis avec eux.
1. Kebab maison
Beaucoup maîtrisent depuis longtemps la recette d'un kebab diététique de filet de poulet mariné avec du kéfir ou du yogourt. Pourquoi ne pas utiliser la même recette pour les cas où il n'y a pas de barbecue, pas de force, pas de temps, mais qu'il y a une poêle et un maximum de 10 minutes pour préparer les aliments? Coupez le filet de poulet en gros cubes, ajoutez un peu de sel, un mélange de poivrons et quelques épices préférées. Ajouter le kéfir ou le yogourt, bien mélanger avec vos mains pour que chaque morceau soit recouvert d'épices et de vinaigrette au lait fermenté.
À propos des épices. Le houblon-suneli, le curry, l'origan sont idéaux en tandem avec le kéfir / yogourt. L'aneth est également excellent en saison. Couvrir le bol avec les filets marinés avec du film alimentaire et oublier pendant au moins une demi-heure. La "commodité" de la recette est que la viande peut attendre le début du traitement thermique même jusqu'au soir, si elle est préparée du matin au travail.
Mettez les morceaux de filet marinés dans une poêle non chauffée graissée avec de l'huile d'olive (pas plus d'une cuillère à café), sous laquelle la chaleur minimale d'un brûleur de taille moyenne est allumée.
Versez le reste de la sauce marinade, couvrez et oubliez pendant 20-25 minutes.
Après un certain temps, retournez les morceaux et oubliez-les à nouveau pendant 15 à 20 minutes.
Important! Le plus important est que les morceaux de filet soient cuits, mais en aucun cas frits. Un plat faible en calories, savoureux et copieux est prêt.
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2. Boulettes de viande diététiques
Faire de la viande hachée à partir de filets et d'oignons, ajouter 1 œuf pas très battu, former des koloboks, mettre sur une plaque à pâtisserie (NE PAS REMPLIR AVANT DE REMPLIR !!!). Verser: crème sure 10% ou yogourt, sel, poivre, votre assaisonnement préféré, aneth si désiré. Versez les koloboks et oubliez dans le four, préchauffé à 180 degrés, pendant 40 minutes - 1 heure (chaque femme au foyer a ses propres nuances de fonctionnement du four).
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3. Poulet au ragoût aigre-doux
L'astuce de ce plat vraiment chef est qu'il a un goût exquis, incroyablement satisfaisant, mais en même temps c'est en fait... ne cuisinez pas, mais achetez! Il vous suffit d'acheter de la nourriture, puis de lui donner environ 3 minutes pour travailler avec de la graisse profonde, après quoi le plat se cuit dans une poêle antiadhésive à feu doux.
Pour préparer le plat, nous avons besoin de: 2 filets de poulet, de l'huile végétale, de la pâte de tomate, des tomates en conserve coupées en morceaux, deux poivrons. Coupez deux filets en petits morceaux. Versez beaucoup d'huile végétale dans une poêle antiadhésive de 2 centimètres de haut, puis faites frire rapidement les morceaux de filet dans la graisse profonde pendant 2 minutes jusqu'à obtention d'une couleur blanche. Égouttez l'huile de la poêle. Ensuite, nous versons une goutte d'huile végétale dans la casserole pour que le fond ne soit que graissé, versons plus de pâte de tomate dans la casserole, attendez une minute, jetez à moitié fini morceaux de filet frit, après une minute, ajoutez les poivrons hachés, après une autre minute, ajoutez tout le contenu de la boîte d'ananas en conserve, y compris tout le jus De là. Nous faisons un petit feu et faisons frire SANS COUVERCLE. Tout le liquide doit s'évaporer, en conséquence nous obtenons de la viande avec un ragoût et une sauce épaisse aigre-douce. Bon appétit!
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Une source: https://novate.ru/blogs/180520/54564/