Cappuccino, latte, moka - la combinaison du café au lait est devenue un classique. Par exemple, le petit-déjeuner traditionnel des enfants italiens comprend du lait avec une petite quantité d'une boisson revigorante. Mais de plus en plus souvent, vous pouvez trouver des matériaux de divers degrés d'expertise sur les avantages et les inconvénients d'une telle combinaison. Est-ce vraiment si mauvais et effrayant?
"Commencez votre matinée avec un café revigorant !", nous proposent-ils sur les écrans de télévision et les panneaux d'affichage. Malgré le fait que le thé contient plus de caféine que le café lui-même, son effet est sensiblement différent. La caféine du thé est plus subtile. Et après une tasse de café, une poussée d'énergie ne prendra pas longtemps. Selon les statistiques, la plupart des gens ajoutent du lait au café car il adoucit le fort goût amer. Certaines personnes consomment du lait parce peur de l'hypertension artérielle après avoir bu de l'americano. Le lait réduit l'activité de la caféine! En moyenne, une personne boit 1 à 2 tasses de café par jour. Le chiffre n'est pas critique, mais il y a quelque chose à penser.
Le café au lait est insidieux car il crée une dépendance! Par conséquent, si vous décidez de l'utiliser tous les jours, les experts conseillent d'alterner les boissons: café noir en semaine, une tasse de café au lait le week-end.
Le café et le lait sont des produits sains, mais chacun pour soi ! Le lait, si une personne n'a pas d'allergie, est une source de calcium. Le café accélère le métabolisme chez une personne en bonne santé. Il contient des substances organiques complexes qui donnent au café cette amertume (tanins). Ils sont utilisés comme agents anti-inflammatoires et antidiarrhéiques. Ce sont ces substances qui empêchent l'absorption des protéines du lait par l'organisme. Au lieu de cela, le mélange de lait et de café peut rester longtemps dans l'estomac, ce qui peut entraîner de graves problèmes.
Les nutritionnistes disent qu'une consommation excessive de café au lait peut entraîner un cancer de l'estomac! Mais pas de panique! Après tout, nous savons que la modération est importante en tout. Le thé vert est similaire dans son ensemble de propriétés utiles au café, mais pas aussi controversé pour la santé. Si vous êtes un grand amateur de café et que vous n'allez pas renoncer à une boisson revigorante, essayez de vous limiter à 1 à 2 tasses par jour.
Que savons-nous des bienfaits du café sur la santé ?
1. Il est dangereux pour les personnes souffrant d'hypotension artérielle de prendre des médicaments pour l'augmenter, c'est pourquoi elles essaient souvent de le faire avec du café.
Le café au lait fera face à cette tâche pire que simple, car. le lait empêchera la caféine de « dilater les vaisseaux sanguins ».
2. La caféine lixivie le calcium du corps. Si vous ajoutez du lait à la boisson, cela reconstituera les réserves de calcium.
La personne moyenne ne boit pas assez de café pour éliminer le calcium du corps. Mais si cela se produit encore, le lait ne reconstituera que légèrement les réserves de calcium, mais les réserves de magnésium et de potassium quitteront encore partiellement le corps avec le café. Leur norme devra être reconstituée avec de la nourriture et des médicaments, si nécessaire, après avoir consulté un médecin..
3. Café décaféiné + lait = avantages pour les patients hypertendus
Une boisson sans caféine n'est pas si anodine. Le dichlorométhane économise non seulement les grains de la caféine, mais affecte également l'ensemble du corps humain (en particulier le système respiratoire).
4.Contient des minéraux et des antioxydants qui ralentissent le processus de vieillissement.
2 tasses de café contiennent les besoins quotidiens en antioxydants. On pense que les buveurs de café au lait ont moins de perte de cheveux.
5. Le café moulu naturel stimule l'activité du système nerveux, augmente l'activité cérébrale.
La caféine accélère le travail du cœur, augmente la vitesse de la circulation sanguine. Plus la tension artérielle est élevée, plus le cerveau travaille activement.
6. Le choix en faveur du café naturel réduit le risque de certaines maladies (oncologie, Alzheimer et Parkinson).
7. Pendant la saison froide, la boisson se réchauffe parfaitement. Cela est particulièrement vrai lorsque ce temps prend six mois.
IMPORTANT: le café au lait ne peut être bu qu'après un repas, et non à jeun! Sa température devrait être de 65 à 70 degrés.
Nocivité du café au lait
Nous ne voulons pas diaboliser la boisson, nous vous demandons simplement de prendre en compte certaines nuances :
1. Le lait peut provoquer une allergie aux protéines de lait de vache et provoquer des diarrhées chez certaines personnes intolérantes au lactose.
2. En raison de la «légèreté» de la boisson, les amateurs de café augmentent le nombre de tasses qu'ils boivent par jour, ce qui peut entraîner de l'insomnie, de l'hyperexcitabilité et du stress. Comme vous le savez, c'est lui qui est le coupable de nombreuses maladies.
3. Vous ne pouvez pas prendre de café (même avec du lait) pendant la grossesse, en présence d'hypertension, d'ischémie, de problèmes rénaux, d'obésité, d'ostéoporose, de problèmes gastro-intestinaux lors d'une exacerbation, etc.
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4. L'abus de cocktails au café peut entraîner une constipation constante, des problèmes digestifs et un blocage des vaisseaux sanguins (on parle d'une consommation quotidienne de plus de 4 tasses par jour).
Alors faut-il boire du café au lait ?
Si vous n'avez pas de contre-indications, vous pouvez boire du café chaud avec du lait 1 à 2 fois par jour (pour chaque personne, le taux est déterminé individuellement). Le choix du café dépend de vos préférences gustatives: instantané ou moulu. Le lait pour vos boissons préférées doit être utilisé avec une bonne durée de conservation, de préférence UHT. Le lait d'origine animale peut être remplacé par du lait végétal (avoine amande, coco, noisette).
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