Rowan groupes admirés poètes du goût amer des fruits rouges, chanter des chansons, des artistes peignent des toiles. Rowan est non seulement belle, mais aussi utile pour le corps humain. La discussion d'aujourd'hui quand let de recueillir sorbier baies, qui sauverait tout l'utile et le goût.
Lorsque sorbier mûr
Quand est-ce qui arrive à échéance Rowan? Les fruits rouges sont encore au seuil de l'automne, mais restent amers et secs. Pour une utilisation dans les aliments devrait être juteuse, sucrée et petits fruits, il est important de ne pas manquer le moment où il verse et libérer son amertume. Dans différentes régions de la collecte des cendres de montagne commence à des moments différents.
Mais partout baies récoltées après la première gelée de lumière d'automne. Habituellement, cela est la fin de Septembre, début Octobre. Mais si l'automne est chaud, la cueillette de baies, et peut se déplacer en Novembre.
Depuis les temps anciens, les gens ont célébré 23 Septembre jour de sorbier. En général, à ce moment les raisins sont versés jus, et le premier gel réduisent l'amertume. Il commence la récolte des baies, destiné au stockage à long terme dans la maison.
Comment garder des fruits frais
baies Rowan peuvent être stockés dans frais jusqu'au printemps. Les raisins soigneusement coupés, en faisant attention à ne pas endommager ou de baies obtryasti suspendus dans des caves ou sous-sols aérés.
Une autre façon de préserver les baies fraîches - dans un baril avec de l'eau dans l'obscurité (de sorte que l'eau ne fleur), une salle de cool.
Il ne faut pas de recueillir un sorbier, de plus en plus le long de la route. Lorsque le moteur d'entraînement attribué aux gaz de l'air et d'échappement dans les métaux lourds du sol nuisibles pour le corps humain. Les plantes absorbent la pollution de l'air et absorber les métaux du sol. La meilleure distance pour la cueillette des baies de la route - 0,5 km plus loin.
Lors de la cueillette des baies pour le traitement
Les baies rouges de sorbier sont recueillies dans un peu de podmerzshie autre forme de traitement. Ce jus de baies de nalilas et l'amertume presque disparu. Cependant, ce processus ne doit pas être retardé si le peremerznet de baies, il deviendra sec.
Que pouvez-vous faire des baies de sorbier
Les cendres de montagne contient des vitamines C légèrement plus petit que le citron, et en carotène plus que dans les carottes, de sorte que vous voulez garder ce magasin de nutriments et de les utiliser tout au long de l'hiver. Que pouvez-vous faire de ces baies?
Jus de sorbier
Les baies sont lavés, nettoyés des débris, transmis presse-agrumes, congelés. Si nécessaire, en plus de l'utilisation du thé, crème glacée, shakes ou utilisation comme jus;
confiture Ryabinovoye
Les baies sont préparés et cuits, comme tout autre baie, mais ajouter plus de sucre. Pour donner plus de saveur, vous pouvez faire cuire un sorbier avec des tranches de pomme.
Le vin et la teinture de sorbier
De Teintures make sorbier et vin de dessert. Utilisez berry tard pour secs et des vins semi-secs - baies, recueillies à la fin Septembre.
Les baies, l'écorce et les feuilles de sorbier sont largement utilisés dans la médecine populaire. Pour la préparation des infusions médicinales et décoctions - leurs termes sorbier collection.
Si vous savez quand cueillir des baies de sorbier, vous pouvez enregistrer toutes les propriétés utiles et les utiliser pour renforcer votre corps.
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